Outros aperitivos e petiscos

Receita de Grissini italiano

Letícia Lima
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 28 janeiro 2016
Receita de Grissini italiano

Os grissinis são palitos de pão aromatizado com especiarias que podemos escolher a nosso gosto. Fazer esta receita italiana é muito mais simples do que parece, por isso não há desculpas! Não hesite e prepare hoje mesmo esta receita de grissini italiano do TudoReceitas.com, uma receita econômica sem glúten e sem lactose, e sirva como petisco ou entrada de uma refeição.

4 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade média
Ingredientes para fazer Grissini italiano:
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Como fazer Grissini italiano:
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Comece por reunir os ingredientes necessários para preparar esta receita. Para conferir mais sabor a estes palitos de pão, você pode usar oréganos, sementes de gergelim, sal grosso ou em lascas, alho em pó, ervas de Provence, etc.

Receita de Grissini italiano - Passo 1
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Coloque metade da água em uma tigela e dissolva o fermento nela. Acrescente o sal e o açúcar, misture e reserve.

Receita de Grissini italiano - Passo 2
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Enquanto isso, coloque a farinha e o azeite em outra tigela. Comece misturando estes dois ingredientes e, pouco a pouco, adicione água para obter uma massa homogênea e sem grumos.

Dica: Pode cumprir este passo manualmente, com uma colher de pau, ou com a ajuda da batedeira.

Receita de Grissini italiano - Passo 3
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Quando a massa do pão dos grissinis estiver pronta (lisa e sem grudar), se quiser pode separar em várias bolinhas, e assim aromatizar cada uma com ingredientes diferentes.

Receita de Grissini italiano - Passo 4
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Depois de adicionar os ingredientes escolhidos a cada uma das bolinhas de massa, coloque-as em uma tigela, cubra com um pano e deixe repousar por 1 hora.

Receita de Grissini italiano - Passo 5
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Após o tempo indicado, amasse as bolas por 30 segundos, para libertar o ar, e forme um rolinho com cada uma delas.

Receita de Grissini italiano - Passo 6
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De seguida corte os rolinhos em fatias com cerca de 1,5 de espessura e 10 de comprimento, mais ou menos).

Receita de Grissini italiano - Passo 7
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Enrole cada uma dessas fatias, de forma a obter palitos de massa. Coloque em um tabuleiro ou grelha de forno com papel manteiga, cubra com um pano úmido e deixe repousar mais 30 minutos. Enquanto isso, ligue o forno nos 200ºC.

Receita de Grissini italiano - Passo 8
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Depois retire o pano e leve os palitos de pão a assar durante 15-20 minutos, ou até ficarem ligeiramente dourados.

Receita de Grissini italiano - Passo 9
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Quando os grissinis italianos estiverem prontos, deixe esfriar antes de servir. Acompanhe com, por exemplo, patê de azeitonas pretas, e bom apetite!

Receita de Grissini italiano - Passo 10

Se você gostou da receita de Grissini italiano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros aperitivos e petiscos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

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10 comentários
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FERNANDA BLOM
Olá. Não entendi em que momento agrego a mistura do fermento com a mistura da farinha com azeite.
Equipe TudoReceitas
Oi Fernanda, isso acontece no passo 2, onde indicamos "Comece misturando estes dois ingredientes e, pouco a pouco, adicione água". Faça e conte o que você achou desta receita de grissini caseiro!
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Varnangen
Já faço é muito bom.

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Ana
Olá! Estou querendo fazer essa receita mas estou com uma dúvida. A farinha sem glúten na qual você se refere, seria qual? É farinha de trigo comum? Pode-se fazer com farinha de trigo com glúten?
Obrigada! E quando eu fizer, volto para mostrar o resultado.
Sara Silva
Oi Ana, neste caso a receita foi preparada com um mix de farinhas sem glúten que você pode aprender a fazer aqui: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-mix-de-farinha-sem-gluten-3555.html
Porém também dá certo com farinha de trigo comum! Experimente e conte para nós o que você achou.
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Solange
Eu gostaria de saber qual a quantidade de massa que vai render 1 kg desse biscoito.
Sara Silva
Oi Solange, seu grissini ficou lindo! Obrigada pelo seu comentário com foto. Infelizmente não conseguimos indicar as quantidades para o preparo de 1 kg desse biscoito. Dobre as quantidades e você conseguirá mais quantidade!
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Nora Ney
Fiz e amei. Obrigada.
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Ariane
Posso adaptar essa mesma receita para fazê-los doces??? Como seria, só aumentar um pouco no açúcar e reduzir/Tirar o sal? Obrigada!
Sara Silva
Oi Ariane, não testámos com açúcar, porém diríamos que pode fazer desse jeito sim. Experimente e conte para nós o que achou!
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Carolina
Adorei a receita
Amo esses grissini
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Yuri da Costa Garcia
Oi, amiga. Tudo bom?
Essa farinha sem glúten por ser, por exemplo farinha de arroz?
Sara Silva
Oi Yuri, não testámos com ela mas acreditamos que dê certo. Experimente e conte para nós o que você achou.
A sua avaliação:
BARBARA LUCIA DE SOUZA
Olá! Amei a receita! Posso usar farinha de trigo ? Pois não encontrei sem glúten.
E quero muito fazer esses grissinis
Sara Silva
Oi Bárbara, pode sim fazer essa troca 🙂 Depois suba foto dos seus grissinis prontos!
analidia
Como é booom esse biscoitinho!!! Eu e meu netinho nos divertimos muito fazendo.
Sara Silva
Oi Analidia, obrigada pelo seu comentário! Que bom que todos gostaram desse biscoitinho e que foi divertido preparar 🙂 Continue preparando nossas receitas e subindo foto delas prontas!
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