Iogurte e coalhada

Receita de Iogurte de coco caseiro e sem lactose

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 4 fevereiro 2016
Receita de Iogurte de coco caseiro e sem lactose
Imagem: prisciladiciero.com.br

Os iogurtes caseiros são tudo de bom: preparados sob nossa supervisão, com os ingredientes que escolhemos e com a consistência que mais gostamos. Se você procura receitas de iogurte em lactose, preste atenção a esta preparámos para si aqui no TudoReceitas.com! Confira abaixo os ingredientes e passo a passo deste iogurte de coco caseiro e sem lactose e experimente, ficará surpreendido com o reduzido tempo de preparo!

4 convidados 30m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, No frio
Ingredientes para fazer Iogurte de coco caseiro e sem lactose:
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Como fazer Iogurte de coco caseiro e sem lactose:
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Para preparar este iogurte caseiro light comece por misturar em uma panela metade do leite de coco caseiro ou industrializado e o agar-agar. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver, depois mexa por mais 2 minutos.

Dica: O agar-agar é um agente gelificante à base de algas marinhas, apto para vegetarianos e veganos. Encontre à venda em lojas de produtos naturais.

Receita de Iogurte de coco caseiro e sem lactose - Passo 1
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No liquidificador bata em velocidade baixa os ingredientes da panela com metade do leite restante. Coloque em um ou mais potes, e reserve na geladeira por 15-20 minutos, para endurecer.

Receita de Iogurte de coco caseiro e sem lactose - Passo 2
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O passo seguinte desta receita de iogurte sem lactose é colocar o iogurte do pote de novo no liquidificador e acrescentar o leite restante, o adoçante e o suco de limão. Bata tudo junto somente por 1 minuto.

Dica: Controle a quantidade de leite de coco restante a seu gosto: adicione mais para um iogurte mais líquido, ou menos para um iogurte mais durinho.

Receita de Iogurte de coco caseiro e sem lactose - Passo 3
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Após o passo anterior, seu iogurte de coco caseiro e sem lactose está pronto! Bem, rápido, certo? Consuma ao café da manhã, ao lanche, use no preparo de sobremesas e muito mais, e reserve até 5 dias na geladeira.

Receita de Iogurte de coco caseiro e sem lactose - Passo 4
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1 comentário
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Paulo
É um doce de leite e coco. Pra ser iogurte precisaria ser lactofermentado, ou não?
Sara Silva
Oi Paulo, nesta receita não vai lactose por isso não tem como fazer lactofermentação. Tecnicamente não será um iogurte, mas um preparado semelhante a iogurte.
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