Receita de Purê de berinjela
A berinjela é uma alimento muito saudável e pode ser cozinhado de várias formas, gratinada, recheada ou usada em saladas muito nutritivas. O TudoReceitas.com apresenta-lhe uma magnifica receita de purê d berinjela. Tome nota!
Ingredientes para fazer Purê de berinjela:
Como fazer Purê de berinjela:
Prepare todos os ingredientes.
Corte a berinjela ao meio e leve ao forno em um refratário. Adicione o óleo de girassol por cima e sal a gosto.
Coloque no forno por 15 minutos a 180 ºC. Assim que a polpa da berinjela estiver mole (no seu ponto ideal para purê) remova a casca e reserve em uma tigela à parte. Misture a polpa com: margarina ou manteiga, orégano, sal e pimenta a gosto. Misture até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
Em um prato, coloque a casca como base e sirva por cima o purê de berinjela. Podemos decorar com um pouco de orégano em cima do purê.
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