Rocambole doce

Receita de Rocambole de goiaba

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 20 abril 2016
Receita de Rocambole de goiaba
Imagem: padariasantabranca.com.br

Consegue resistir a um delicioso rocambole de goiaba? No TudoReceitas.com não conseguimos, por isso compartilhamos consigo a receita! Além de ter uma apresentação muito apetitosa, garantimos que essa torta doce fará sucesso em qualquer festa ou reunião familiar. Confira abaixo o passo a passo de rocambole de goiaba e experimente!

6 convidados 2h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Rocambole de goiaba:
  • Para a massa:
  • Para o recheio e decoração:
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Como fazer Rocambole de goiaba:
1

Para fazer esta receita de rocambole comece por bater as claras de ovo em neve, até que fiquem firmes.

Receita de Rocambole de goiaba - Passo 1
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Em seguida, e sem deixar de bater, junte as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, por esta ordem e à vez.

Dica: Espere que o ingrediente anterior esteja completamente incorporado na massa antes de adicionar o próximo.

Receita de Rocambole de goiaba - Passo 2
Imagem: cookiesorbiscuits.com
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Use papel manteiga para forrar fundo de uma forma retangular, e coloque aí a mistura anterior, alisando bem. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos, ou até passar no teste do palito.

Receita de Rocambole de goiaba - Passo 3
Imagem: elliebee.co.uk
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Enquanto isso, derreta a goiabada em fogo médio-baixo, até que fique cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água.

Receita de Rocambole de goiaba - Passo 4
Imagem: opimenteiro.wordpress.com
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Quando a massa estiver assada, retire do forno e desenforme ainda quente sobre uma folha de papel manteiga. Enrole como um rocambole e deixe ficar assim por 1 ou 2 horas, para que a massa não quebre.

Receita de Rocambole de goiaba - Passo 5
Imagem: elliebee.co.uk
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Depois do tempo indicado, desenrole a massa e espalhe a goiabada sobre ela. Volte a enrolar e, no momento de servir, decore com fios de goiabada. Desfrute deste delicioso rocambole de goiaba, e diga-nos o que achou!

Receita de Rocambole de goiaba - Passo 6
Imagem: padariasantabranca.com.br

Se você gostou da receita de Rocambole de goiaba, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Rocambole doce. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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19 comentários
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Paloma
Deu super certo! Amei a receita!
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Maria Nelma Ferreira dos Santos
Preciso receber as receitas no meu e-mail
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Jeyson
Fica com cheiro de ovos se usar 4(quatro). Usando no máximo 3(três) fica excelente.
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Veruska
Eu amo essa receita, muito obrigado por compartilhar!!!
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MADALENA SCHAFER
BOA TARDE, AMEI SUA RECEITA, FÁCIL, NÃO É CARA, SIMPLESMENTE MARAVILHOSA, HJ FIZ 2 ROCAMBOLES COM GOIABADA, UM EU COLOQUEI SUMO DE 2 LIMÕES O OUTRO COM SUMO DE 1 LARANJA, FICOU HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM, PARABÉNS, JÁ PASSEI PARA VÁRIAS PESSOAS.
A sua avaliação:
Fabiana Voltolini
Não me atentei ao tamanho da forma e ele ficou alto como um bolo(20x30), então deixei um tempo no forno e ele abaixou. Enrolei com ajuda de um pano de prato, deu super certo. Ficou muito gostoso e bonito, a massa é bem flexivel! Só ficou com um pouquinho de cheiro e gosto de ovo, usei ovos caipira, talvez seja por isso. Com certeza farei novamente, muito obrigada pela receita!!!
Sara Silva
Oi Fabiana, que bom que você gostou da nossa receita de rocambole de goiaba! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Eudete linda martin
Perfeito o que eu precisava lembrar.Obrigado.
Maria Clara barbosa
Uma maravilha sou clara moro em Sete lagoas Minas Gerais obrigada
A sua avaliação:
vera lucia
MARAVILHOSO!!!!! DELICIOSO !!!!!!!!!! H
HUUUMMMMMM!!!!!!!!!!!
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Maria do porto
Maravilhoso/muito gostoso
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Debbie
Por favor, qual o melhor tamanho de forma pra se fazer esse rocambole?
Sara Silva
Oi Debbie, use uma forma de aproximadamente 30 x 40 cm.
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Daiane Alves
Eu segui corretamente as instruções, até utilizei uma balança de precisão dos ingredientes. Mas, a massa ficou seca. Tive que molhar pra ter um melhor resultado.
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Marcondes
O que faz quando a massa uma parte fica macia e outra mas dura que pode quebrar?
Paula
Amei a receita, muito prática! Enrolei de primeira com o recheio, pois estava com pressa, e mesmo assim a massa não quebrou!! Obrigada pela receita!
Sara Silva
Oi Paula, seu rocambole de goiabada ficou lindo! Obrigada pelo seu comentário e pela foto e continue preparando nossas receitas 🙂
Mzelia
Fiz pela primeira vez e é uma receita maravilhosa. Muitos elogios! Está de parabéns !
Sara Silva
Oi Mzelia, seu rocambole de goiaba ficou com ótima cara! Obrigada pelo seu comentário e foto, continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Elica
Quero parabenizar a quem passou a receita, pois muito bem detalhada. Hoje estarei fazendo sendo que posso trocar o receio?
Sara Silva
Oi Elica, que bom que você gostou da nossa receita de rocambole de goiaba! Quando preparar conte para nós o que você achou 🙂
Marcus
Desenformar a massa ainda quente? Isso vai fazer eu queimar a mão!
Sara Silva
Oi Marcus, o que queremos dizer com isso é que é importante desenformar a massa antes dela esfriar, caso contrário ela irá quebrar.
A sua avaliação:
Rosangela
Amei, muito bem explicada, gostei dos detalhes, ainda não fiz, mais com certeza será minha próxima receita
A sua avaliação:
alexandra
Adorei classifiquei com 5 estrelas fácil de fazer e realmente delicioso! obrigada pela receita!
Sara Silva
Oi Alexandra, que bom que você gostou da nossa receita! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas delícias 🙂
A sua avaliação:
Lilian
Maravilhosooooo esse rocambole!!! Muito bom mesmo!!!!
Nídia Figueira
Valeu pelo comentário Lilian, continue seguindo as delícias do TudoReceitas :)
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Foto postada por Katia:Amei! Adorei a massa, e a minha não quebrou..eu estava sem papel manteiga ...coloquei no papel alumínio e depois passei pro fitafilme...mas vou comprar o papel manteiga da próxima vez .
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