Sopa de legumes

Receita de Sopa de mandioca com legumes

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 21 julho 2023
Receita de Sopa de mandioca com legumes

A mandioca é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, de variadas formas, sendo que uma delas é sopa.

A Sopa de mandioca com legumes é uma verdadeira celebração da riqueza gastronômica do Brasil, onde a mandioca, uma raiz amada e versátil, é transformada em um prato cheio de sabor e carinho. A combinação perfeita de mandioca cremosa, legumes frescos, temperos e, é claro, o toque especial de amor de quem cozinha, resulta em uma sopa que é uma verdadeira festa para os sentidos.

A Sopa de mandioca com legumes é uma ótima receita para usufruir dos benefícios dessa raiz, entre os quais se destaca ser rica em ferro, cálcio e fósforo, vitaminas do complexo B e potássio. Aprenda aqui no TudoReceitas a preparar uma deliciosa Sopa de mandioca com legumes, confira abaixo o passo a passo!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Cozido
Ingredientes para fazer Sopa de mandioca com legumes:
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Como fazer Sopa de mandioca com legumes:
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Descasque a mandioca e corte em pedaços. Descasque também a cebola e o alho e corte em cubinhos junto com os tomates e a carne.

Receita de Sopa de mandioca com legumes - Passo 1
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Em uma panela coloque a manteiga, a cebola, o alho e os tomates. Refogue até ficarem macios, junte a carne e cozinhe até dourar.

Receita de Sopa de mandioca com legumes - Passo 2
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Adicione à panela a mandioca, a água ou caldo, sal e, se quiser, o cheiro verde e um tablete de caldo também (sobretudo se usar água no lugar do caldo de legumes). Cozinhe até que a mandioca fique bem macia e desfazendo (cerca de 30 minutos).

Receita de Sopa de mandioca com legumes - Passo 3
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Passado esse tempo use um garfo para esmagar os pedaços de mandioca. Retifique o sal, acrescente mais água se necessário e suaSopa de mandioca com legumes está pronta! Sirva polvilhada com cebolinho picado e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Receita de Sopa de mandioca com legumes - Passo 4

Se você gostou da receita de Sopa de mandioca com legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa de legumes.

Pães para comer com a sua Sopa de mandioca com legumes

Agora que você já sabe fazer essa receita de Sopa de mandioca com legumes, você pode combinar com uma infinidade de pães. Separamos as nossas opções preferidas, confira:

  • Pão de jerimum: Com uma massa fofinha e levemente adocicada, esse pão de jerimum (pão de abóbora) já entrou para a nossa lista de receitas favoritas de pão caseiro!
  • Pão de beijo: Pão de beijo: receita vegana que ganhou o coração até de quem não é vegano. Trata-se da versão de "pão de queijo" isenta de produtos de origem animal

Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.

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3 comentários
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Eliana Alves
fiz e ficou deliciosa essa sopa de mandioca!
Celma
Delícia de sopa! Fiz hoje que o dia está muito frio e sopa de mandioca sempre ajuda a aquecer, substitui a carne por bacon e calabresa que era o que eu tinha no momento em casa e mesmo assim ficou excelente.
Sara Silva
Oi Celma, que bom que você gostou desta receita de sopinha de mandioca! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
A sua avaliação:
eunice
que delícia esta sopinha de mandioca! a paleta deixa ela bem mais nutritiva e saborosa por isso não deixe de adicionar. lembre de mexer para não queimar no fundo!!!
Sara Silva
Oi Eunice, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e, quando voltar a preparar esta receita, suba foto dela pronta 🙂
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