O espinafre é um alimento muito saudável que contém nutrientes essenciais para o organismo, como vitaminas e minerais. O seu alto conteúdo de água fazem do espinafre um dos alimentos mais populares entre os adeptos da comida fit, podendo ser cozinhado de várias formas em diversos pratos. Se você gostaria de saber como preparar e conservar o espinafre através da congelação, continue lendo esse artigo do TudoReceitas: como congelar espinafre.
Preparar o espinafre
Antes de congelar o espinafre, é necessário preparar a verdura. Para isso, separe os caules grossos das folhas e lave-as muito bem com água abundante para eliminar terra e sujeira.
Se algumas das folhas estiverem em mau estado, descarte-as.
Cozinhar o espinafre
De seguida, coloque uma panela com água e uma pitada de sal no fogo. Quando ferver, adicione os espinafres, previamente escorridos, e deixe cozinhar por 3 minutos.
Passe as folhas por água fria de modo a parar o cozimento das mesmas. Volte a escorrer o espinafre e esprema bem a verdura para que libere toda a sua água.
Conservar o espinafre
Caso não pretenda congelar o espinafre, pode conservá-lo na geladeira por um máximo de 5 dias. Antes de levar à geladeira, coloque a verdura em sacos de plástico perfurados.
Como tem uma durabilidade muito baixa, o espinafre só pode ser conservado em temperatura ambiente de um dia para o outro se for mergulhado em um recipiente com água (em um local fresco).
Congelar o espinafre
Para congelar o espinafre de forma eficaz, o ideal é que ele seja armazenado em porções separadas. Depois de preparar e escaldar o espinafre, coloque-o em cuvetes de gelo e leve a congelar.
Quando os cubinhos de espinafre estiverem firmes, coloque-os em um saco de congelamento e deixe no freezer ou no congelador por até três meses.
Para usar o espinafre congelado, basta remover a porção desejada e adicionar diretamente na panela ou no preparado.
Receitas com espinafre
Agora que já sabe como congelar espinafre, descubra algumas receitas deliciosas em que pode usar esse ingrediente:
- Tortilha de espinafre
- Creme de espinafre fácil
Se tem alguma sugestão ou dúvida, deixe o seu comentário abaixo. Bons cozinhados!
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