Práticas e simples, a panqueca é uma ótima opção de refeição em qualquer momento do dia (café da manhã, almoço, lanche da tarde ou jantar), além de ser bem versátil, porque é possível preparar com diferentes ingredientes e recheios. Pode-se dizer que a panqueca é um prato que dá para agradar todos os tipos de gostos!
A panqueca de liquidificador é das massas mais fáceis para o dia a dia. Por isso, selecionamos aqui tudo que você precisa saber sobre tipos de panqueca e receita de massa de panqueca: tem para todos os gostos!
Como surgiu a panqueca?
O nome panqueca vem do inglês (pancake), com a junção da palavra bolo (cake) com frigideira (pan), ou seja, seria um bolo feito na frigideira. De fato, foi a influência cultural dos Estados Unidos que popularizou as panquecas no início do século 19 - elas são muito comuns no café da manhã norte-americano - mas acredita-se que a origem da panqueca é muito mais remota.
Feitas de leite, farinha de trigo e ovos, há registros que a receita de panqueca já era usada pelos gregos antigos dois mil anos atrás. Há quem diga que tenha surgido na Itália, por volta do século V, e outras teorias indicam que as raízes da panqueca estejam no pão indiano chapati e nas panquecas chinesas.
Difícil saber com exatidão, mas o que importa é que essa receita deliciosa chegou até a nossa época atual!
Tipos de panqueca
A panqueca é feita, basicamente, com farinha de trigo, ovos, leite, óleo e sol. No entanto, os ingredientes de origem animal podem ser substituídos por amido, leite de soja e fermento, e outras variedades, de forma a deixar a panqueca pronta para ser consumida como opção vegana.
Também é possível preparar opções sem glúten, bem saudáveis e fit, especialmente, para quem quiser perder peso, mas isso será visto com mais detalhes nas receitas a seguir.
As panquecas ainda podem ser doces ou salgadas, com variados tipos de recheios e molhos, conforme o seu gosto e o que a sua criatividade permitir! Vamos colocar a mão na massa e experimentar algumas receitas?!
20 receitas de panqueca de liquidificador
O TudoReceitas selecionou receitas bem fáceis e diversificadas de panquecas para preparar em casa. Você vai precisar de um liquidificador para preparar misturar os ingredientes da massa, e depois de uma frigideira para assar a panqueca. Pronto para cozinhar e surpreender amigos e familiares com panquecas deliciosas?!
- Receita de Panqueca vegana de inhame:o inhame é um alimento super nutritivo e que sacia muito bem a fome. Os ingredientes são misturados no liquidificador e a panqueca pode ser finalizada com mel se quiser comer no sabor doce.
- Receita de Panqueca de cenoura fit: uma opção vegetariana e bem saudável, em que o recheio pode ser de queijo, carne ou frango, como for o seu gosto. Veja só como é simples essa receita!
- Receita de Panqueca de beterraba: a cor dessa panqueca é simplesmente incrível, e além disso, a beterraba é ótimo ingrediente porque tem propriedades antioxidantes e fonte de vitaminas. Basta 15 minutos para prepará-la!
- Receita de Panqueca zero carboidrato: essa receita é bem coringa, para combinar com o recheio que quiser, mas não vai nenhum carboidrato ou farinha, usando apenas ovos. Em 10 minutos, essa receita fica pronta!
- Receita de Panquecas de aveia: para substituir a farinha de trigo, essa receita usa a farinha de amêndoa que é mais saudável e a aveia, que ajuda o instestino a funcionar. É perfeita para o café da manhã! Confira o passo a passo.
- Receita de Panqueca de ricota: para um almoço ou jantar leve e saudável, esta receita de panqueca recheada com ricota e espinafre, e acompanhada com molho de tomate é o que você precisa aprender a fazer!
- Receita de Panqueca japonesa: esta é uma receita diferenciada de panqueca, porque ela não vai ficar fininha como as outras. A panqueca suflê japonesa é mais fofa e crescida das panquecas, e ainda com sabor doce na massa, ideal para a sobremesa. Que tal experimentar?
- Receita de Panqueca de salmão: Assim como as outras panquecas, o liquidificador e a frigideira são os itens que você precisa, mas para dar um sabor a mais, essa panqueca será recheada com salmão cortado em cubos e molho branco. Perfeito para um almoço ou jantar!
- Receita de Panqueca de frango e molho de tomate: Que tal um almoço com panqueca de frango acompanhada com uma salada? Bem simples e prático, você pode fazer com frango em pequenos pedaços ou desfiado, o resultado é excelente. O molho de tomate dá o toque final, deixando a refeição mais suculenta!
- Receita de Panqueca de banana fit: os ingredientes base dessa panqueca são um pouco diferentes, porque a ideia é substituir a farinha pela banana. Perfeita para o café da manhã ou o lanche da tare, a panqueca de banana combina muito bem com mel e canela para dar um sabor bem especial!
- Receita de Panqueca de espinafre simples: essa receita de panqueca não leva glúten e nem açúcar, e é perfeita para quem segue uma dieta com baixa caloria, porque além de tudo, o espinafre é um alimento bem nutritivo.
- Receita de Panqueca de morango: uma receita perfeita para agradar a família e as crianças! Apesar de doce, essa panqueca é saudável, pois usa como ingredientes farinha integral, açúcar mascavo e mel. Veja o preparo.
- Receita de Panquecas com coulis de amoras: essa receita é um pouco mais complexa, mas o resultado é a tradicional panqueca estilo americano, com o coulis (uma espécie de calda) de amora. Que tal uma sobremesa ou lanche diferente como esse?!
- Receita de Panqueca vegetariana de abobrinha: uma receita bem prática para você consumir uma refeição vegetariana e bem saudável! Dica: essa panqueca vai bem acompanhando um tofu grelhado.
- Receita de Panqueca de legumes light: essa receita vegetariana de panqueca é ideal para quem quer comer mais legumes no seu dia a dia. Bem deliciosa, nessa receita vai brócolis, cenoura e alho poró.
- Receita de Panqueca de carne de sol: que tal uma panqueca com um sabor nordestino? A carne de sol é uma carne bem salgada típica da região, e fica ótima com requeijão para suavizar o sabor, como é a sugestão de recheio da receita.
- Receita de Panqueca de whey com aveia: para quem gosta de praticar esportes ou treinar, essa panqueca é perfeita para o pós-treino e para quem quer ganhar massa muscular. Veja só como é feita essa receita:
- Receita de Panqueca de queijo e presunto: esta panqueca salgada é o perfeito lanche da tarde, e costuma agradar muita gente! Confira como preparar, é bem simples e prática.
- Receita de Panqueca de quinoa e linhaça: sem glúten e rica em fibras, essa panqueca é ótima para ser consumida no café da manhã ou à tarde, e ajudar a desinchar e funcionar bem o intestino. Na receita, a canela em pó e o mel dão um toque especial.
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