Para quem é vegetariano ou não, hoje você vai aprender a fazer pratos sem carnes que são deliciosos e super fáceis. Nos últimos anos, o vegetarianismo tem ganhando mais força e expansão. A Campanha Segunda Sem Carne, por exemplo, derivada da campanha internacional Meatless Monday, tem como objetivo conscientizar as pessoas dos impactos que os produtos de origem animal causam para o meio ambiente, os animais, na alimentação e na saúde, convidando as pessoas substituírem a proteína animal por uma de origem vegetal. Isso incentiva quem consome carne a flexibilizar sua alimentação.
Continue lendo que hoje no TudoReceitas vamos te ensinar Receitas fáceis para quem não come carne!
Nos últimos anos, o número de adeptos aos vegetarianismo tem crescido no Brasil e no mundo. Segundo uma pesquisa realizada pelo Ibope (Instituto Brasileiros de Opinião e Estatística), em 2018, cerca de 30 milhões de brasileiros são vegetarianos. Esse número tinha crescido 75% em relação a 2012 e, quando apenas 8% da população não consumia carne.
Pesquisas e estudos nacionais e internacionais mais recentes também comprovam o aumento de interesse no vegetarianismo e o crescimento desse estilo de alimentação, principalmente, nos meios urbanos.
Receitas fáceis para quem não come carne
Ligado nessas tendências, o Tudo Receitas separou 20 receitas para quem não come carne bem gostosas e práticas para você entrar nessa onda super saudável e consciente! Confira:
- Receita de Estrogonofe vegetariano: quer uma receita sem carne rápida, fácil e vegetariana para o almoço ou jantar? Então, veja esse estrogonofe que leva apenas 20 minutos de preparo, e é feito com palmito no lugar de frango ou carne vermelha.
- Receita de Quiche vegetariana: quiche é sempre uma opção certeira, né?! Fica uma delícia acompanhando uma salada e costuma agradar as pessoas. Essa é de queijo, cogumelos e legumes. Perfeita para um jantar sem carne!
- Receita de Nuggets vegetariano: se você quiser introduzir a criançada no vegetarianismo, aqui uma receita sem carne deliciosa de nuggets com cenoura, couve flor, brócolis e misturinha de sementes. Fica bem crocante e é bem simples.
- Receita de Suflê vegetariano de liquidificador: aqui você vai aprender um suflê de legumes - chuchu, cenoura, abobrinha, alho-poró e mais - bem simples, porque vai tudo no liquidificador e depois no forno. Perfeito para um almoço sem carne.
- Receita de gratinado vegetariano: com molho branco e queijo ralado para dar um sabor a mais, esse prato de legumes gratinados ao forno vai agradar a todos num almoço ou jantar em família!
- Receita de Lasanha vegetariana: feita com abobrinha e berinjela, essa lasanha é uma ótima opção para um cardápio sem carne! Aliás, você nem vai sentir falta da carne! Experimente!
- Receita de Hambúrguer vegetariano de feijão com sementes: você vai se surpreender com esse hambúrguer de feijão e sementes de girassol e abóbora. Super saudável e nutritivo, é perfeito para substituir a carne!
- Receita de Hambúrguer de quinoa e beterraba: mais uma opção de hambúrguer vegetariano perfeito para um lanche sem carne! Além de nutritivo e saudável, esse hambúrguer fica com uma cor rosada linda por causa da beterraba e uma ótima consistência e crocância, por causa da quinoa, aveia e amendoins.
- Receita de Almôndegas de quinoa e amaranto: uma forma bem saudável e leve de substituir a almôndega de carne é com quinoa e semente de amaranto.
- Receita de Panqueca vegetariana de couve flor: nesta receita, aproveitamos os talos de couve flor, porque dão crocância e um sabor fantástico!
- Receita vegetariana de Penne com tofu defumado e cogumelos: que tal um macarrão delicioso com tofu e cogumelos? Os dois são ótimos para substituir a proteína animal, além de deixar a refeição mais leve.
- Receita de Kibe de forno sem carne: em apenas 30 minutos, você prepara esse delicioso prato de kibe de soja. Você irá surpreender os seus convidados!
- Receita de Pizza vegetariana com pesto: com aroma irresistível e sabor fantástico, você vai se derreter com essa pizza de cogumelos e pesto!
- Receita de Espetinho de abobrinha com queijo: um dos melhores pratos sem carne para comer em uma ocasião mais informal com amigos, como um churrasco, você vai se surpreender com esse espetinho! E o melhor: é muito mais fácil e barato de fazer do que um de carne!
- Receita vegetariana de Cuscuz marroquino com legumes: um prato leve, saudável, que pode ser servido como entrada ou principal, conforme o seu apetite! Veja como preparar em apenas 30 minutos.
- Receita vegetariana de Berinjela recheada com quinoa: para um almoço ou jantar econômico, fácil e nutritivo, essa berinjela com quinoa é uma opção perfeita!
- Receita vegetariana de Grão de bico cozido com legumes: o grão de bico é um ótimo substituto da proteína animal, e fica uma delícia acompanhado com legumes.
- Receita de Risoto vegetariano de abóbora e cogumelos: uma receita bem original e gostosa para uma jantar ou almoço mais caprichado! O resultado é um risoto cremoso de lamber os dedos!
- Receita de Farofa vegetariana de soja: uma farofinha é irresistível, deixa qualquer prato mais gostoso! Em 15 minutos, você prepara essa farofa de soja deliciosa.
- Receita vegetariana de Lentilha com curry: um receita saudável sem carne que é fonte de ferro e nutrientes, a lentilha não pode faltar na sua dieta! Veja como fazer essa receita vegetariana para o seu dia a dia.
Se gostou do artigo Receitas fáceis para quem não come carne, sugerimos que entre na nossa categoria de Nutrição e saúde.