As festas de final de ano já estão chegando, e aqui está uma opção bacanuda para servir de entradinha! Esse camarão na abóbora é para lá de especial: perfeito para comemorações ou para degustar a dois. Além de lindo, é cheio de sabor e cremosidade. Parece uma receita complicada, mas realmente não é. A parte mais difícil é retirar as sementes da abóbora, prometo! Mas como fazer camarão na moranga? Neste caso, usei 4 mini abóboras, porque somos dois aqui, mas dá para fazer mais de uma só vez ou usar uma abóbora grande, é só aumentar a quantidade dos ingredientes. Anote tudo para fazer esta deliciosa receita de abóbora moranga com camarão que compartilho com vocês aqui no TudoReceitas!
Comece cortando o topo das abóboras e retirando as sementes com o auxílio de uma colher. Certifique-se de remover todas as fibras internas para que a textura final do prato seja suave e agradável.
Dica: Asse as sementes com um pouco de sal e azeite, ficam crocantes e deliciosas!
Passe azeite por fora das abóboras e tempere com sal e pimenta no interior. Feche a "tampa" delas e leve para assar no forno a 200°C por mais ou menos 25 minutos (até ficarem macias). Isso garantirá que a abóbora absorva bem os temperos e fique com uma textura perfeita.
Dica: Se você estiver usando uma abóbora grande, ela levará mais tempo para assar. Fique de olho para não queimar.
Enquanto as abóboras assam, tempere os camarões com o suco de limão, o sal e a pimenta. O limão não apenas adiciona sabor, mas também ajuda a amaciar os camarões, tornando-os ainda mais suculentos.
Frite os camarões em uma panela quente com um pouco de ghee ou azeite por uns 2 minutos de cada lado. Reserve. Certifique-se de não cozinhar demais os camarões para que permaneçam macios e tenros.
Dica: Não cozinhe os camarões durante muito mais tempo que o indicado, ou eles ficarão rijos.
Na mesma panela, refogue a cebola roxa e o alho até ficarem macios. Esta etapa é crucial para criar uma base de sabor rica e aromática para o prato.
Adicione o leite de coco e a pasta de tomate, mexa bem até levantar fervura. O leite de coco traz uma cremosidade única, enquanto a pasta de tomate adiciona uma profundidade de sabor irresistível.
Dica: Eu uso aquela pasta de tomate que vem num tubo e que parece pasta de dente.
Adicione o cream cheese e mexa novamente. O cream cheese irá derreter e integrar ao molho, proporcionando uma textura aveludada.
Retire a polpa das abóboras já cozidas e adicione ao caldo de leite de coco. Prove e adicione sal, se necessário. Misturar a polpa da abóbora ao molho intensifica o sabor do prato, tornando-o ainda mais delicioso.
Finalmente, encha as abóboras com o caldo de leite de coco e leve ao forno bem alto por 5 minutinhos. Este passo finaliza o prato, permitindo que todos os sabores se combinem de maneira harmoniosa.
Finalize colocando os camarões e salpicando cebolinha nas mini abóboras. Prontinho! Está pronto seu camarão na abóbora moranga, uma entrada ou petisco delicioso e que encanta todos. Não deixe de experimentar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Agora que você sabe como fazer camarão na moranga fácil, confira estas receitas com camarão igualmente caprichosas e perfeitas para as festas de final de ano:
- Camarão empanado com coco;
- Fondue de camarão delicioso;
- Camarão frito com gengibre e limão.
Se você gostou da receita de Abóbora moranga com camarão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de abóbora.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 325 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 4 g