A abobrinha é um legume bem versátil que você pode cozinhar tanto para servir como petisco, prato principal, acompanhamento e até misturar em massa de bolo! Mas antes que tudo isso que tal preparar um clássico: abobrinha à milanesa? Essa é uma receita esperta para incentivar as crianças a comer abobrinha, pois ninguém resiste a quitutes fritos com casca crocante, não é mesmo? Confira abaixo o passo a passo da receita de abobrinha à milanesa frita que compartilho aqui no TudoReceitas e experimente!
Para fazer essa receita de abobrinha comece por reunir os ingredientes. Se quiser pode também usar ovo e farinha de rosca para empanar a abobrinha, eu prefiro deixar simples assim até porque é mais rápido também.
De seguida lave as abobrinhas, corte ao meio e depois em tiras usando uma faca ou um ralador de legumes.
Tempere as abobrinhas com sal e deixe repousar por 30 minutos. Esse é um truque para que percam alguma água e você conseguia fazer abobrinha à milanesa mais sequinha, além de que ajuda a eliminar o gosto amargo que por vezes esse legume tem.
Depois do tempo indicado envolva as abobrinhas em farinha até estarem completamente empanadas.
Dica: Se gostar pode misturar ervas aromáticas na farinha.
Leve ao fogo uma frigideira com óleo abundante e, quando estiver quente, frite a abobrinha empanada até que esteja dourada de todos os lados.
Retire para um papel absorvente e deixe escorrer o excesso de óleo. Repita até fritar todas as tiras de abobrinha.
Sua abobrinha à milanesa frita está finalmente pronta! Pode servir como entrada, acompanhamento de uma proteína ou até mesmo como prato principal, depois de um creme de cogumelos light, acompanhando com salada.
Gostou dessa receita? Confira também como fazer espaguete de abobrinha com cogumelo, abobrinha gratinada com queijo e abobrinha recheada com legumes. Bom apetite!
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