A abobrinha parmegiana é um acompanhamento delicioso para quem gosta de queijo. Apesar de ter vários passos esta é uma receita bem fácil e rápida de fazer. Este acompanhamento é ideal para acompanhar qualquer tipo de carne grelhada, no entanto se preferir, pode mesmo fazer desta receita o seu prato principal.
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Comece esta receita de abobrinha parmegiana por picar a cebola finamente.
Leve a cebola a dourar em uma frigideira com o azeite.
Quando a cebola estiver dourada, adicione o molho de tomate, tempere com pimenta do reino, sal e deixe ferver por três minutos. Reserve.
Lave e corte a abobrinha em rodelas finas.
Bata os ovos e de seguida passe a abobrinha cortada pelos ovos e depois pelo queijo parmesão.
Coloque a aboborinha em um refratário forrado com papel manteiga e leve ao forno por 10 minutos.
Em um outro refratário coloque o refogado de molho de tomate, coloque por cima a abobrinha em camadas e termine com o queijo mussarela. Leve novamente ao forno até o queijo ficar dourado. A sua abobrinha parmegiana está pronta!
Se procura outras receita de abobrinha, confira as sugestões:
- Abobrinha gratinada
- Abobrinha frita
- Abobrinha à milanesa assada
Se gostou desta receita, experimente e suba a foto do seu resultado. Bom apetite!
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