Para ter uma alimentação saudável não é necessário comer sempre a mesma comida aborrecida. Pode desfrutar de alimentos nutritivos, como esta abobrinha recheada com legumes, com muito sabor e cor! Este prato é muito original e temos a certeza de que irá encantar crianças e adultos. Descubra como preparar essa receita vegana, sem glúten e sem lactose. Se você não tem nenhuma dieta específica, você pode gratinar a abobrinha recheada com legumes com um pouco de queijo ou pão ralado. Bon Appetit!
Comece por reunir todos os ingredientes para preparar a abobrinha recheada com legumes.
Primeiro, corte a abobrinha ao meio e esvazie o seu interior, removendo a polpa com cuidado para não quebrar a pele. Coloque um pouco de sal e azeite em cada metade e leve ao forno a 180 ° C enquanto prepara o resto da receita.
Em uma frigideira, refogue a cebolinha picada juntamente com a abobrinha e um pouco de azeite. Deixe cozinhar durante 3 minutos.
Em seguida, adicione a cenoura descascada e picada em pequenos cubos.
Junte o brócolis previamente cozido e o tomates descascados e picados em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 4-5 minutos.
Retire a pele da abobrinha do forno e recheie com legumes. Volte a colocá-la no forno para terminar o cozimento, cerca de 5 minutos.
Se você quiser gratinar a abobrinha, pode polvilhar com um pouco de pão ralado.
Sirva a abobrinha recheada com legumes como entrada ou como um jantar leve e saudável!
Buscando outras receitas com abobrinha? Dê uma olhada:
- Abobrinha refogada
- Abobrinha frita
- Espaguete de abobrinha com pesto
Não abandone esta página sem deixar um comentário e subir uma fotografia do seu preparado. Se também ama cozinhar, publique as suas receitas no TudReceitas e seja o próximo Chef do portal! Bom apetite!
Se você gostou da receita de Abobrinha recheada com legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Abobrinha.