Essa receita de abobrinha recheada com queijo é uma das mais fáceis que existem! Você pode fazer com os ingredientes que coloco aqui ou apenas usar o que tem de "sobra" na geladeira. É como fazer um arroz de forno num barquinho de abobrinha! Eu, particularmente, sempre tenho esses ingredientes em casa, então não tem erro. Mas, se você não tiver, vai com o que tem, o importante é a abobrinha e o arroz (que ainda pode ser substituído por painço, quinoa, farro...), o resto vai da sua geladeira (frango, presunto, queijo, ovo, legumes, folhas, nozes...). Neste caso preparei uma abobrinha recheada vegetariana, ou seja, sem carne nem peixe. Fica bem saborosa e nutritiva, você precisa provar! Pronto para fazer essa receita com abobrinha aí na sua casa? Aqui no TudoReceitas conto tudo o que você precisa saber.
Comece cortando a abobrinha ao meio e retirando as sementes com o auxílio de uma colher - não jogue as sementes fora. Reserve os barquinhos de abobrinha.
Misture o arroz com as sementes da abobrinhas, o queijo mussarela, o tomate seco e o parmesão. Tempere com sal e pimenta.
Dica: Se desejar pode colocar outros temperinhos como ervas, por exemplo.
Encha as abobrinhas com a mistura de arroz (nada de miséria, encha bastante!) e aperte bem. Coloque numa assadeira e leve para assar em forno a 200°C por mais ou menos 20 minutos.
Retire suas abobrinhas do forno e já pode se deliciar! Bem fácil esta receita de abobrinha recheada com arroz, não é mesmo? Experimente e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Procurando mais receitas de abobrinha vegetariana? Experimente:
- Lasanha de abobrinha fitness;
- Bolinho de abobrinha simples;
- Omelete de abobrinha e cogumelos.
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