A abobrinha recheada light é um preparado delicioso perfeito para quem está tentando perder peso ou apostar numa dieta mais saudável. Se é o seu caso, não perca esta sugestão gostosa do TudoReceitas e veja como é simples preparar um almoço levinho, rápido e saudável!
- Para gratinar:
Para fazer abobrinha recheada light, comece por lavar bem as abobrinhas. Coloque-as em uma panela com água fervente e um pouco de sal e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire as abobrinhas da água e reserve.
De seguida, aqueça água com o louro, o alecrim e um pouco de sal. Quando ferver, junte o peito de frango e deixe cozinhar. Quando ficar macio, retire da água, escorra e desfie bem.
Separadamente, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho picadinhos. Adicione o frango desfiado e o extrato de tomate e misture bem. Desligue o fogo, junte o requeijão, o orégano e a salsinha e misture de novo. Reserve.
Corte as abobrinhas em metades e retire as sementes e a polpa com uma colher. Recheie cada metade com o preparado de frango e cubra com queijo parmesão. Coloque a abobrinha light em um refratário untado com azeite e asse em forno preaquecido a 200 º por 15 minutos (ou até dourar).
Dica: Você pode usar a polpa da abobrinha para preparar sopas, patês, purês e cremes!
Sua abobrinha recheada light está pronta a servir! Desfrute dessa delícia e compartilhe esta receita com quem gostaria de perder peso comendo iguarias bem gostosas!
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