Os aborrajados colombianos são um aperitivo e acompanhamento típico da Colômbia, que consistem em banana frita e recheada com queijo. No TudoReceitas.com convidamos você a preparar esta receita colombiana e assim descobrir os sabores desse país. Confira baixo os ingredientes necessários e passo a passo!
Antes de fazer esta receita com banana madura, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Descasque e corte as bananas em pedaços médios, e frite em óleo quente até ficar dourada.
Retire os pedaços de banana e esmague-os em seguida sobre plástico filme, para evitar que grudem. Ao centro coloque um pouco de queijo em barra e feche em forma de cilindro, com a ajuda do plástico.
Para empanar a banana, bata o ovo, o leite, a farinha, o sal e o açúcar juntos, até ficar homogêneo.
Dica: Use um garfo ou um batedor de arame para evitar a formação de grumos.
Mergulhe as bananas recheadas na polme preparada no passo anterior, de forma a envolvê-las por completo.
Coloque as bananas fritando no óleo usado anteriormente, por cerca de 5 minutos ou até dourarem. Quando estiverem prontas, retire para um prato com papel absorbente, para eliminar o excesso de gordura.
Dica: Não coloque mais do que 2 ou 3 pedaços de banana fritando ao mesmo tempo.
Após o passo anterior, esta receita de aborrajados típicos colombianos está pronta a servir como entrada ou acompanhamento! Consuma ainda quente, para desfrutar da consistência crocante e do queijo derretido, e diga-nos o que achou. Bom apetite!
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