O aioli é um molho típico da culinária francesa, muito semelhante à maionese, mas com alho em vez de mostarda. Por essa razão ele é também conhecido como maionese de alho, e é perfeito para acompanhar uma grande variedade de pratos e ainda preparar sanduíches. Confira abaixo esta receita passo a passo de aioli caseiro do TudoReceitas.com!
Para fazer esta maionese de alho caseira comece por reunir os ingredientes necessários.
Descasque os alhos e coloque em um copo de mixer ou no liquidificador junto com o sal, o suco de limão e o ovo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Sem deixar de bater, adicione o óleo ou azeite em um fio bem fino. Pouco a pouco poderá observar que a mistura se transforma numa pasta espessa, semelhante a uma maionese.
Dica: Para que o aioli não desande, é muito importante adicionar o óleo ou azeite em fio fino e lentamente.
Retifique o sabor do aioli caseiro com sal, e sirva como acompanhamento de pão de alho, batata frita, receitas de peixe empanado, hambúrgueres e muito mais. Bom apetite!
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