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Receita de Alcachofra à milanesa

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 24 fevereiro 2017
Receita de Alcachofra à milanesa

O TudoReceitas recomenda uma receita de alcachofra à milanesa com farinha e ovo, uma receita simples que pode ser servida como entrada ou como acompanhamento de uma refeição. É um vegetal muito bom que pode ser preparado de várias maneiras, mas pode te rum sabor um pouco amargo que não agrada todo o mundo, especialmente às crianças. Por esse motivo, é necessário torná-las mais coloridas e saborosas, como a receita que eu proponho hoje. Continue lendo e confira como preparar essa alcachofra à milanesa deliciosa!

4 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para preparar estas alcachofras à milanesa é colocar um recipiente com água no congelador para que fique bem fria na hora de usar (mas não congelada). Em seguida, limpe as alcachofras e retire as folhas verdes e duras até chegar ao coração. Corte o legumes em quartos.

Receita de Alcachofra à milanesa - Passo 1
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Pegue uma tigela com água, esprema um limão e coloque algumas fatias no interior. Adicione as alcachofras para que não oxidem.

Receita de Alcachofra à milanesa - Passo 2
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Para preparar a massa de alcachofra à milanesa crocante, em uma tigela, bata o ovo, junte a água fria que reservou na geladeira e bata bem a mistura.

Receita de Alcachofra à milanesa - Passo 3
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Em seguida, adicione a farinha e uma pitada de sal. Mexa delicadamente até integrar tudo.

Receita de Alcachofra à milanesa - Passo 4
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Aqueça uma panela com bastante óleo. Retire as alcachofras da água e seque ligeiramente com papel toalha. Coloque a alcachofra dentro da massa.

Receita de Alcachofra à milanesa - Passo 5
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Quando o óleo estiver bem quente, vá fritando as alcachofras, virando durante a fritura para que todos os lado fiquem bem macios no interior.

Receita de Alcachofra à milanesa - Passo 6
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Retire as alcachofras empanadas com farinha da panela e coloque-as em um prato com papel toalha para absorver toda a gordura.

Receita de Alcachofra à milanesa - Passo 7
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Repita o procedimento até todas as alcachofras estarem prontas. Sirva as alcachofras à milanesa quentes e acompanhe com a sua proteína favorita!

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Receita de Alcachofra à milanesa - Passo 8

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