As alcachofras são uns vegetais que além das suas propriedades culinárias também fornecem muitos benefícios para saúde, tais como a redução dos níveis de colesterol no sangue e a diminuição da pressão arterial. Este alimento é ideal para ser incluído nos nossos cardápios, por isso o TudoReceitas.com preparou esta deliciosa receita de alcachofras recheadas com carne.
Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes.
Ponha uma frigideira em fogo baixo com o azeite e refogue a cebola e o pimentão cortados finamente. Cozinhe até ficarem macios.
Acrescente os tomates, sem pele e cortados em cubinhos pequenos, e o alho picado finamente. Cozinhe em fogo baixo e tampado até que o tomate solte os seus sucos.
Agora é o momento de adicionar a carne moída e misturar bem. Cozinhe em fogo médio durante 10 (tampado). Tempere com cominhos, sal e pimenta do reino.
Cozinhe as alcachofras em água fervente por uma hora e retire as folhas mais duras e quando chegar ao centro, com uma colher remova o recheio até chegar ao coração.
Recheie as alcachofras com a carne e por cima polvilhe com queijo parmesão e umas lascas de queijo mussarela. Leve ao forno a 200ºC, até gratinar.
Sirva e desfrute das alcachofras recheadas com carne. Esta receita é ideal para o almoço acompanhado de um arroz branco com pimentão ou uma salada fresca.
Se você gostou da receita de Alcachofras recheadas com carne, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Alcachofra.