Você adora alfajores e gostaria de conhecer uma versão indicada para diabéticos? Aprenda com o Tudo Receitas a preparar alfajores de chocolate para diabéticos, tão gostosos quanto os originais! Confira abaixo os ingredientes e passo a passo e experimente!
Para preparar estes alfajores de chocolate para diabéticos, a primeira coisa que você deve fazer é reunir todos os ingredientes. As quantidades indicadas rendem 8 biscoitos.
Com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
Acrescente o ovo e misture bem esta base dos alfajores de chocolate para diabéticos.
De seguida acrescente os ingredientes secos e misture. Para evitar grumos, aconselhamos que peneire estes ingredientes.
Misture muito bem a massa, de preferência com as mãos, até que desgrude e fique bem compacta. Se estiver pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha. Deixe a massa dos alfajores de chocolate para diabéticos repousar por 30 minutos.
Após o tempo indicado, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e, com um cortador redondo, corte círculos em número par. Leve a assar no forno preaquecido a 160ºC por 10 minutos, sem deixar escurecer.
Assim que os alfajores de chocolate para diabéticos estejam assados, deixe esfriar e recheie com o doce de leite. Derreta o chocolate meio amargo no microondas (em potência máxima, esquentando de 30 em 30 segundos) ou em banho maria, e cubra os alfajores com ele. Deixe esfriar.
Finalmente sirva e desfrute destes alfajores de chocolate para diabéticos, um doce típico no Natal dos países hispânicos.
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- Lembre-se de verificar se todos os ingredientes usados são sem açúcar ou baixos em açúcar.