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Receita de Alfajores de chocolate para o Natal

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 18 novembro 2015
Receita de Alfajores de chocolate para o Natal

Os alfajores são uma sobremesa latino-americana que normalmente se recheia com doce de leite. Nesta receita do TudoReceitas.com, porém, ensinamos você a preparar uns alfajores deliciosos com chocolate branco e chocolate ao leite. É comum preparar estes biscoitos recheados para o Natal, por isso aproveite a ocasião para experimente esta receita de alfajores de chocolate para o Natal!

6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para crianças, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes:
  • Para rechear:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para preparar estes alfajores de chocolate é misturar a manteiga com o açúcar e o bicarbonato. Em seguida acrescente a gema e o ovo e volte a misturar.

Dica: Para o creme de manteiga, isto deve ser à temperatura ambiente.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 1
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Acrescente a farinha, a maisena, o fermento em pó, a baunilha e a raspa de limão. Volte a misturar e termine de amassar esta massa de alfajores caseiros com as mãos.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 2
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Embrulhe a massa em película aderente e leve à geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, retire a massa da geladeira e abra sobre uma superfície lisa e enfarinhada.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 3
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Em seguida corte a massa dos alfajores em círculos com cerca de 5 cm de diâmetro, e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

Dica: Use uma tampa de garrafão ou outra para cortar os círculos.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 4
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Leve a assar no forno preaquecido a 160ºC por 10 minutos, aproximadamente. Os alfajores estão prontos quando, ao tocar, sentir que estão firmes.

Dica: Ligar o forno 15 minutos antes de colocar os alfajores.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 5
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Prepare o recheio dos alfajores: coloque o chocolate, o leite e a manteiga em uma panela e leve a derreter em fogo baixo, sem parar de mexer para evitar que o chocolate queime.

Dica: Você pode usar chocolate branco ou amargo em vez de chocolate ao leite.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 6
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Quando o chocolate estiver totalmente derretido e misturado com os restantes ingredientes, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida espalhe o chocolate em metade dos alfajores.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 7
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Tampe com os restantes alfajores, formando um "sanduíche".

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 8
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À parte, rale ou pique finamente o chocolate branco.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 9
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Decore os alfajores com o chocolate branco, rolando as laterais sobre ele.

Dica: Também pode usar coco ralado para decorar.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 10
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Finalmente, coloque um pouco do chocolate derretido em um saco de confeiteiro e desenhe linhas sobre os alfajores caseiros.

Dica: Poderá ser necessário voltar a esquentar o chocolate.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 11
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Espere que o chocolate fique firme para servir e desfrutar destes deliciosos alfajores de chocolate para o Natal! Experimente e diga-nos o que achou desta receita.

Receita de Alfajores de chocolate para o Natal - Passo 12

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