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Receita de Alfajores peruanos

Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 29 agosto 2017
Receita de Alfajores peruanos

Você conhece os tradicionais alfajores argentinos mas nunca ouviu falar dos alfajores peruanos? Para que você experimente, no Tudo Receitas damos a conhecer a receita! Na verdade os dois são bem semelhantes, a diferença está na massa. Confira abaixo esta receita fácil de alfajores peruanos e prepare em sua casa!

8 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de Natal, No forno, Receitas do Peru
Ingredientes para fazer Alfajores peruanos:
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Como fazer Alfajores peruanos:
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Para preparar estes saborosos alfajores peruanos, o primeiro passo é reunir os ingredientes indicados acima.

Receita de Alfajores peruanos - Passo 1
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Com a ajuda de uma batedeira elétrica, misture a manteiga com a raspa do limão e o açúcar até obter um creme suave.

Receita de Alfajores peruanos - Passo 2
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Acrescente o ovo e misture novamente a massa dos alfajores peruanos.

Receita de Alfajores peruanos - Passo 3
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O passo seguinte é acrescentar todos os ingredientes secos devidamente peneirados, para que a massa não fique com grumos. Misture bem.

Receita de Alfajores peruanos - Passo 4
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Quando começar ficando mais grossa e pesada, amasse com as mãos a massa dos alfajores peruanos, até que fique homogênea e lisa. Deixe repousar por 30 minutos.

Receita de Alfajores peruanos - Passo 5
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Após esse tempo estenda a massa numa superfície enfarinhada e corte círculos de biscoito de tamanho médio. É importante que a quantidade de círculos seja um número par.

Receita de Alfajores peruanos - Passo 6
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Coloque os alfajores peruanos num tabuleiro de forno e leve a assar a 160ºC durante 15 minutos, sem deixar dourar.

Receita de Alfajores peruanos - Passo 7
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Após o passo anterior, deixe os biscoitos esfriar. Recheie com doce de leite e tampe com outro biscoito.

Receita de Alfajores peruanos - Passo 8
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Passe as bordas dos alfajores peruanos por coco ralado e sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro. Esta é uma sobremesa muito popular no Peru sobretudo na noite de Natal, porém você pode prepará-la sempre que quiser. Bom apetite!

Receita de Alfajores peruanos - Passo 9

Se você gostou da receita de Alfajores peruanos, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas peruanas.

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1 comentário
Lúcia viana
Quanto tempo dura os alfajos ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Lúcia, reserve os alfajores por 2-3 dias. Mais que isso e ficarão muito moles.

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