Você conhece os tradicionais alfajores argentinos mas nunca ouviu falar dos alfajores peruanos? Para que você experimente, no Tudo Receitas damos a conhecer a receita! Na verdade os dois são bem semelhantes, a diferença está na massa. Confira abaixo esta receita fácil de alfajores peruanos e prepare em sua casa!
Para preparar estes saborosos alfajores peruanos, o primeiro passo é reunir os ingredientes indicados acima.
Com a ajuda de uma batedeira elétrica, misture a manteiga com a raspa do limão e o açúcar até obter um creme suave.
Acrescente o ovo e misture novamente a massa dos alfajores peruanos.
O passo seguinte é acrescentar todos os ingredientes secos devidamente peneirados, para que a massa não fique com grumos. Misture bem.
Quando começar ficando mais grossa e pesada, amasse com as mãos a massa dos alfajores peruanos, até que fique homogênea e lisa. Deixe repousar por 30 minutos.
Após esse tempo estenda a massa numa superfície enfarinhada e corte círculos de biscoito de tamanho médio. É importante que a quantidade de círculos seja um número par.
Coloque os alfajores peruanos num tabuleiro de forno e leve a assar a 160ºC durante 15 minutos, sem deixar dourar.
Após o passo anterior, deixe os biscoitos esfriar. Recheie com doce de leite e tampe com outro biscoito.
Passe as bordas dos alfajores peruanos por coco ralado e sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro. Esta é uma sobremesa muito popular no Peru sobretudo na noite de Natal, porém você pode prepará-la sempre que quiser. Bom apetite!
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