Vamos preparar almôndegas com molho de cebola, ideais para passar no pão. Uma receita fácil com ingredientes simples que temos em casa e, além disso, é um prato que você pode preparar com antecedência, pois o molho fica ainda melhor de um dia para o outro. Este pode ser acompanhado por algumas batatas fritas, arroz branco, salada ou alguns legumes.
Hoje no TudoReceitas te ensinamos a fazer almôndegas com molho de cebola.
Para preparar as almôndegas com molho de cebola, prepare primeiro a carne picada, junte numa tigela com um ovo, os dois dentes de alho, um punhado de salsa, sal e pimenta. Amasse tudo bem para que os ingredientes fiquem bem misturados.
Deixe descansar por algumas horas para que os sabores adquiram ou deixe na geladeira de um dia para o outro.
Dica: você pode usar carne, porco, vaca, frango etc.
Adicione a farinha em um prato e com uma colher faça porções de carne e forme bolinhas. Passe-os pela farinha.
Leve uma frigideira ao fogo alto com óleo e, quando estiver bem quente, frite as almôndegas em porções. Quando estiverem dourados por fora, retire e reserve.
Dica: Não é necessário fritar muito, mesmo que estejam crus por dentro, assim terminarão de cozinhar com o molho.
Pique as cebolas, coloque uma panela grande com um fio de azeite e acrescente a cebola picada. Deixe cozinhar em lume médio até ficar com um pouco de cor.
Quando a cebola estiver dourada, acrescente uma colher de sopa de farinha para que cozinhe um pouco junto com a cebola.
Adicione o vinho branco e deixe alguns minutos para o álcool evaporar.
Adicione parte do caldo e cozinhe com a cebola por cerca de 5 minutos. Destrua-o.
Dica: Se não tiver caldo pode fazer com um quadradinho de caldo de carne.
Adicione as almôndegas com a cebola e vinho branco e, se achar necessário, acrescente mais caldo para que as almôndegas fiquem cobertas. Deixe as almôndegas cozinhar por cerca de 20 minutos.
Dica: adicione um pouco de sal e pimenta.
Passados 15 minutos, experimente as almôndegas com molho de cebola e retifique o sal se necessário.
As almôndegas com molho de cebola estão prontas!
Se você gostou da receita de Almôndega com molho de cebola, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Almôndegas.
Para complementar perfeitamente as almôndegas com molho de cebola, sugiro algumas opções de acompanhamentos que realçarão ainda mais os sabores desta deliciosa combinação:
- Batatas assadas
- batatas suflê
- batata palha