Almôndegas são deliciosos bolinhos de carne, acompanhados de um molho de sua preferência. Que tal ao invés de fazer o tradicional molho de tomate, vamos fazer as almôndegas ao molho branco?
Também chamada de "polpettas", porpetas ou bolinha de carne e muito populares na Itália, as almôndegas são apreciadas em diversos outros lugares.
Elas podem ser assadas, cozidas ou fritas. Aqui, vamos agilizar o preparo fazendo as bolinhas de carne na Airfryer e depois iremos misturá-las ao molho, facilitando e deixando a receita mais prática.
Confira abaixo o passo a passo completo dessa diferente receita de almôndegas ao molho branco!
Vamos começar? Em um recipiente, coloque a carne moída, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Lembre-se: essa receita vai ser feita na airfryer - o que faz dela ainda mais fácil de ser reproduzida!
Acrescente a farinha de trigo. Nessa etapa, as almôndegas ficam modeláveis.
Pegue porções da mistura e modele bolinhas.
Disponha na airfryer, deixando espaço de 1 cm entre elas. Leve por 15 minutos, à 200 graus.
Retire as almôndegas da airfryer e reserve.
Para o molho, coloque a manteiga e a cebola em uma panela. Deixe dourar.
Acrescente o leite e continue mexendo. Lembre-se: essa receita pode ser complementada com batatas e se tornar uma deliciosa versão de almôndegas ao molho branco com batatas.
Mistura a farinha de trigo com um pouco de leite em um recipiente à parte. Depois, incorpore a mistura aos poucos no molho. Tempere como preferir.
Dica: A farinha serve para engrossar um pouco o molho. Com essa quantidade, ele fica na medida.
Quando o molho estiver fervendo, disponha as almondegas nele.
Sirva acompanhado de um arroz e saladas. Seu almoço está pronto! Bom apetite!
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- Receita de Almôndegas fritas
- Receita de Almôndegas de soja
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