Atum

Receita de Almôndegas de atum com tomate

 
Nélia Oliveira
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 19 agosto 2015
Receita de Almôndegas de atum com tomate

As almôndegas são uma proteína moída e modelada em forma de bola. As almôndegas de carne são as mais populares, porém é possível preparar almôndegas de quinoa, soja e de peixe, como mostramos nesta receita do TudoReceitas.com. Estas almôndegas de atum com tomate são perfeitas para variar na alimentação e incentivar as crianças a consumir peixe, por isso confira já o preparo e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Frito
Ingredientes para fazer Almôndegas de atum com tomate:
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Como fazer Almôndegas de atum com tomate:
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O primeiro passo desta receita de almôndegas de atum com tomate é juntar todos os ingredientes necessários.

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 1
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Comece por preparar o molho de tomate caseiro: leve ao fogo médio uma panela com o azeite ou óleo e, assim que estiver quente, refogue nele a cebola cortada em pedaços, até que fique transparente.

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 2
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Acrescente os tomates cortados também em pedaços e tempere com sal e pimenta. Misture e deixe cozinhar até que o tomate murche e comece soltando água.

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 3
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O passo seguinte deste molho de tomate para almôndegas é adicionar o caldo de legumes ou de peixe e, se quiser, outros temperos a seu gosto (exemplos: oréganos ou tomilho). Cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos, desligue e reserve.

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 4
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Comece agora preparando as almôndegas de atum: bata no liquidificador ou com um mixer o atum, a cebolinha verde picada, os ovos, sal e pimenta a gosto. O ideal é obter uma massa homogênea.

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 5
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Acrescente a farinha de rosca, que irá engrossar o preparado, e misture muito bem com a ajuda de uma colher.

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 6
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Usando as mãos, modele as almôndegas de atum em forma de bola, tal como na fotografia. Asse as almôndegas no forno preaquecido a 180ºC por 15-20 minutos (forma de cozinhar saudável) ou frite-as em óleo quente, até ficarem douradas (forma de cozinhar rápida).

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 7
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Enquanto as almôndegas cozinham, bata no liquidificador ou com um mixer o preparado de molho de tomate caseiro, até que fique bem liso.

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 8
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Leve de novo o molho ao fogo, acrescente as almôndegas e cozinhe por 10-15 minutos, para que tomem o sabor do molho.

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 9
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Finalmente sirva as almôndegas de atum com tomate polvilhadas com queijo parmesão e acompanhadas de macarrão. Bom apetite!

Receita de Almôndegas de atum com tomate - Passo 10

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