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Receita de Almôndegas de carne moída ao molho

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 14 janeiro 2016
Receita de Almôndegas de carne moída ao molho

Almôndegas sem molho não têm o mesmo sabor, e nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar passo a passo almôndegas de carne moída ao molho de legumes delicioso! É uma receita que agrada a toda a família, sobretudo aos mais novos, e que pode ser preparada em quantidade para render várias refeições. Confira abaixo os ingredientes e preparo e não deixe de provar!

5 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para preparar esta receita de almôndegas é reunir os ingredientes necessários. Se você não encontrar sal de alho ou sal de cebola, basta misturar sal fino com esses ingredientes em pó.

Receita de Almôndegas de carne moída ao molho - Passo 1
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Coloque as carnes moídas em uma tigela e misture-as muito bem. Em seguida tempere com o sal de alho e o sal de cebola e volte a misturar. Reserve na geladeira enquanto prepara os passos seguintes.

Dica: Ao misturarmos carne bovina e suína, conseguimos almôndegas mais ricas em sabor.

Receita de Almôndegas de carne moída ao molho - Passo 2
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Descasque as cebolas e a cenoura, corte em tiras finas e misture com o tomate pelado. Coloque em uma panela funda com o azeite, para preparar um refogado.

Receita de Almôndegas de carne moída ao molho - Passo 3
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Quando os legumes estiverem macios, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione 2 xícaras de água ou de caldo de carne, e deixe cozinhar por 15 minutos. Depois desligue o fogo e deixe amornar.

Receita de Almôndegas de carne moída ao molho - Passo 4
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Quando o preparado anterior estiver menos quente, bata-o no liquidificador ou com um mixer, para obter um molho de almôndegas homogêneo.

Receita de Almôndegas de carne moída ao molho - Passo 5
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Depois transfira o molho para a panela em que cozinhou os legumes, e esquente em fogo médio.

Receita de Almôndegas de carne moída ao molho - Passo 6
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Enquanto isso, retire a carne das almôndegas da geladeira, misture nela a farinha de rosca e modele em bolinhas de tamanho igual.

Receita de Almôndegas de carne moída ao molho - Passo 7
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Adicione as almôndegas ao molho, se quiser junte também o rum para realçar os sabores, e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 15 minutos.

Receita de Almôndegas de carne moída ao molho - Passo 8
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Após o tempo indicado, suas almôndegas de carne moída ao molho deverão estar prontas! Acompanhe com espaguete ou arroz temperado, e bom apetite!

Receita de Almôndegas de carne moída ao molho - Passo 9

Se você gostou da receita de Almôndegas de carne moída ao molho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Almôndegas.

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