O TudoReceitas sugere uma receita vegetariana de almôndegas de quinoa e amaranto, uma semente muito nutritiva e saudável que deve constar no cardápio de quem não consome proteína animal. Confira como preparar esse substituto da carne bem gostoso, lendo o passo a passo seguinte!
O primeiro passo para fazer essa receita de almôndegas de quinoa e amaranto vegetarianas é preparar todos os ingredientes necessários.
Coloque a quinoa e as sementes de amaranto em uma panela funda e junte 4 xícaras de água. Cozinhe até ficarem macios e transfira para uma tigela.
Dica: Estes alimentos são cozinhados da mesma forma que um arroz normal.
Adicione a cebola em pedaços e as folhas de espinafre previamente cozidas. Misture a base para almôndegas de amaranto e bata no liquidificador ou processador de alimentos.
Adicione o pão ralado e a pasta de alho e tempere com sal e pimenta a gosto para dar um toque de sabor às almôndegas vegetarianas de quinoa e amaranto. Misture os ingredientes muito bem. Junte o ovo e continue misturando para combinar todos os ingredientes completamente.
Forme bolas de tamanho médio, como mostrado na imagem. Frite-as em uma panela funda com óleo abundante até ficarem crocantes. Remova e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de gordura.
Sirva as almôndegas de quinoa e amaranto polvilhadas com um pouco de salsinha por cima ou cobertas com molho de tomate napolitano.
Confira também a receita de almôndegas de berinjela e Se você tiver quaisquer comentários ou questões, contacte-nos.
Bom apetite!
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