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Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 18 março 2016
Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim

Nesta receita do TudoReceitas.com preparamos almôndegas do jeito tradicional, e conferimos um gostinho oriental com molho de amendoim. Recrie a sugestão em sua casa, sobretudo se gostar de explorar combinações diferentes, inspiradas na culinária oriental. Confira abaixo o passo a passo das almôndegas orientais com molho de amendoim!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita de almôndegas, comece por reunir todos os ingredientes necessários.

Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim - Passo 1
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Bata no liquidificador, processador de alimentos ou com o mixer, os amendoins, o caldo de legumes, o curry e o suco de limão, até já não restarem grumos.

Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim - Passo 2
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Enquanto isso, e para continuar preparando o molho de amendoim, leve ao fogo uma panela com o azeite. Refogue a cebola e os alhos picados finamente e, quando estiverem macios, adicione o curry e envolva.

Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim - Passo 3
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Junte o creme de amendoim, metade do coentro, misture tudo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim - Passo 4
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Finalmente, tempere a gosto com sal e pimenta, misture e deixe ficar por mais 1-2 minutos, ou até obter um molho cremoso e espesso. Desligue o fogo e deixe tampado, para não esfriar tão rapidamente.

Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim - Passo 5
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Em seguida prepare as almôndegas caseiras: misture a carne moída com o coentro, o ovo, o gengibre, o shoyu, o suco de limão, sal e pimenta.

Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim - Passo 6
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Modele a carne temperada em bolinhas médias, e reserve na geladeira por 5-10 minutos.

Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim - Passo 7
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Em seguida cozinhe as almôndegas numa frigideira com óleo ou azeite: primeiro deixe dourar por fora, de todos os lados, depois tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até ficarem cozinhadas no interior ao seu gosto.

Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim - Passo 8
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Após o passo anterior, finalmente sirva esta receita de almôndegas orientais com molho de amendoim e acompanhando com, por exemplo, salada de acelga chinesa. Bom apetite!

Receita de Almôndegas orientais com molho de amendoim - Passo 9

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