Considerada um "manjar dos Deuses", a ambrosia é uma sobremesa bem simples e econômica preparada com ovo, leite e açúcar. Apesar disso, é deliciosa e, com certeza, depois de provar, todos quererão repetir a dose! Confira aqui no TudoReceitas a verdadeira receita de ambrosia tradicional. Em 30 minutos estará pronta! Confira abaixo todos os detalhes.
Comece por colocar numa panela o leite e o pau de canela. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, para esquentar e aromatizar o leite. Isso é importante para que a ambrosia tradicional fique bem saborosa! Para um sabor ainda mais profundo, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou uma casca de laranja, que irão complementar a canela de uma maneira surpreendente.
Quando o leite ferver, acrescente o açúcar e mexa para dissolver bem os grãos. Em seguida, adicione os ovos batidos e o limão. Mexa (de preferência com um fouet) para cozinhar o ovo e assim se formarem os grumos característicos da receita de ambrosia tradicional. Caso prefira uma textura mais lisa, você pode bater os ovos com um mixer antes de adicioná-los ao leite.
Dica: Se você quiser pode também juntar algumas gotas de suco de limão.
Cozinhe até os ovos empelotarem e a calda reduzir. Durante este processo, é crucial continuar mexendo para evitar que a mistura queime ou grude no fundo da panela. Sirva a ambrosia tradicional em uma vasilha, polvilhada com canela em pó, ou guarde em frascos esterilizados. Delicie-se e diga nos comentários o que você achou desta sobremesa. Bom apetite!
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- Arroz doce tradicional português;
- Torta alemã tradicional.
Dica: Você pode deixar a ambrosia com ou sem calda, como mais gostar.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 96 kcal
- Proteínas: 22 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 18 g
- Fibra: g