No TudoReceitas ensinamos você a preparar anchova assada no forno, uma saborosa sugestão para aumentar o consumo de peixe aí em casa. Abaixo explicamos passo a passo em fotos como temperar anchova para assar e como fazer anchova no forno.
Esta é uma receita de anchova inteira muito fácil e que você pode preparar bem rapidinho no dia a dia. Capriche nos temperos e tenho a certeza que aí em casa todos vão aprovar esta receita de anchova no forno saborosa!
Para preparar esta receita de anchova assada no forno comece por fazer alguns cortes nas anchovas, como na foto. Esse é um truque simples para assar a anchova mais rápido e para que o tempero penetre melhor. Polvilhe sal por dentro e por fora.
Esprema o suco de um limão sobre as anchovas e corte o outro limão em rodelas. Coloque as rodelas de limão dentro da barriga do peixe e junte as metade das ervas (endro e coentro).
Unte um refratário com azeite e coloque no fundo uma camada de rodelas de cebola e de rodelas de tomate. Coloque as anchovas por cima desses legumes, regue com azeite de oliva a gosto e coloque o restante das ervas nos cortes do peixe. Desse jeito você garante que a anchova assada no forno fica gostosa!
Para fazer anchova no forno com legumes coloque também no refratário os legumes que você quer servir como acompanhamento (exemplos: como batata, cenoura, abobrinha, etc).
Dica: Confira no final da receita como fazer anchova assada no forno com batatas.
Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC durante 40-45 minutos ou até o peixe estar pronto, lembrando que ele deve ficar macio, não ressequido. Sirva a anchova assada no forno em seguida e bom apetite!
Gostou desta sugestão? Deixe sua opinião nos comentários e veja também estas receitas de anchova:
- Anchova grelhada na brasa
- Anchova ao molho de alcaparras
- Anchovas em vinagre
Dica: Nos últimos 10 minutos ligue o grill do forno, para dourar a anchova.
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Quando pensamos em assar anchova no forno vale a pena juntar algumas batatinhas no tabuleiro para assar e servir junto! A batata é um acompanhamento para anchova assada bem democrático e econômico, por isso veja como fazer anchova assada no forno com batatas:
- Prepare e tempere a anchova do jeito indicado nesta receita;
- Descasque e corte em rodelas 2 a 3 batatas;
- Antes de colocar a anchova assando no forno disponha as rodelas de batata no tabuleiro em redor do peixe;
- Polvilhe as rodelas de batata com um pouco de sal, pimenta do reino e regue com um fio de azeite;
- Leve para assar pelo tempo e temperatura indicados acima.