Arepa com farinha de trigo: pode? Claro! Na Venezuela e na Colômbia, a palavra "arepa" está sempre associada a um pão achatado de farinha milho. No entanto, na região dos Andes da Venezuela, uma versão deste prato é feita com farinha de trigo desde o século XIX. Atualmente, as arepas andinas, também chamadas de arepas de farinha de trigo e arepas venezuelanas, são comumente aceitas como manifestação gastronômica dessa região.
Quer saber como fazer arepas de trigo de um jeito bem fácil? Continue aqui no TudoReceitas e prepare esta receita de arepas com farinha de trigo passo a passo em fotos.
Para preparar as arepas de trigo coloque a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela ou numa bancada limpa e lisa.
Dica: Também poderá preparar esta receita com farinha com fermento incluído. Nesse caso use a mesma quantidade de farinha de trigo.
Adicione o ovo e a manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
Misture um pouco e adicione o leite, de preferência em temperatura ambiente. Você pode preparar estas arepas de farinha de trigo com leite integral ou desnatado.
Misture todos os ingredientes até obter uma pasta mais ou menos homogênea - depois disso é normal que algumas partes da massa ainda estejam secas. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, amasse e sove por 5-7 minutos.
Depois de amassar bem, a massa de arepas ficará completamente homogênea, macia e consistência elástica. Deixe descansar por 30 minutos, para que o glúten relaxe e você possa abrir a massa facilmente.
Após esse tempo, volte a enfarinhar a bancada e abra a massa com um rolo até que ela fique com cerca de 5 milímetros (mm) de espessura.
Unte uma frigideira com um pouco de óleo e leve ao fogo baixo. Corte a massa em discos, para formar suas arepas de farinha de trigo, e coloque 1-2 arepas na frigideira. Deixe por cerca de 1 minuto e vire quando estiver dourada.
Você saberá que as arepas estão prontas para virar quando inflarem. Vire ao contrário e deixe dourar do outro lado também.
Dica: Para saber se as arepas estão prontas no interior, faça o teste de som: cutuque as arepas e, se o som for oco, estarão prontas; se o som for leve, ainda estão cruas.
E pronto! Como pode ver, fazer arepas de farinha de trigo é rápido e fácil! Prepare esta iguaria venezuelana para o café da manhã e recheie com, por exemplo, presunto e queijo, se estiver procurando algo simples e completo. Bom apetite!
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Dica: Espere que as arepas esfriem um pouco antes de abrir para rechear.
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