Nem todo o mundo é fã de arraia, porém este é um peixe sem espinhas e com uma carne muito macia e saborosa. Um dos melhores jeitos de cozinhar arraia é fritando-a. Já experimentou? No TudoReceitas.com ensinamos você a receita de arraia frita crocante, para que possa saborear este peixe no seu melhor! Confira abaixo os detalhes e experimente, até as crianças vão adorar!
É bem simples fazer arraia frita! Na peixaria você pode pedir arraia já sem pele e cortada fininha para fritar. Se sua arraia não estiver pronta, use uma faca afiada para separar a pele e cortar o peixe em 4 ou 6 partes.
Coloque a arraia em uma tigela e acrescente o alho, o suco de limão, a salsinha e sal a gosto. Misture e deixe ganhar sabor por 30 minutos.
Dica: O ideal é deixar a arraia marinando com esses ingredientes de um dia para o outro, reservada na geladeira.
Depois do tempo indicado esquente o óleo e empane as tiras de arraia em farinha de milho, pressionando bem para grudar. Frite no óleo quando estiver quente
Dica: Se a a farinha de milho não grudar bem na arraia, seque-a um pouco com papel absorvente.
Quando a arraia estiver douradinha de ambos os lados, retire para um prato com papel absorvente e deixe escorrer o excesso de óleo. Sirva sua arraia frita crocante acompanhada de arroz de tomate, legumes no forno com alecrim ou salada de pepino com tomate. Bom apetite e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Arraia frita crocante, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arraia.