O arroz à grega original é um prato com cara de festa, colorido e nutritivo. Ele é popular sobretudo como acompanhamento de ceia de Natal e ceia de Ano Novo, para servir no churrasco e mais. Este arroz colorido é tão democrático e fácil de fazer que você pode preparar ele também no seu cotidiano!
Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer arroz à grega completo com fotos de arroz à grega passo a passo. Assim fica bem simples preparar, com a garantia de dar certo e ficar bem gostoso! Confira abaixo a receita de arroz à grega tradicional detalhada e não hesite em preparar este arroz de festa.
Prepare este arroz à grega simples começando por refogar em fogo médio a cebola e o alho no óleo.
Dica: A cebola refogada deixa o arroz grego mais saboroso! Para um saborzinho extra prefira usar azeite de oliva no lugar do óleo comum.
Em seguida baixe o fogo, acrescente a cenoura e o pimentão e refogue por 5 minutos, para apurar os sabores. Adicione o arroz e refogue junto, mexendo de vez em quando, até os grãos de arroz ficarem transparentes.
Agora adicione a água, tempere com sal e deixe cozinhar parcialmente tampado por 10-15 minutos. No fim desse tempo o arroz grego tradicional deverá ter absorvido toda a água, o que significa que está pronto.
- Para garantir um arroz à grega mais saboroso use caldo de legumes caseiro no lugar da água ou dissolva um tablete de caldo de legumes na água.
Dica: Em caso de dúvidas prove o arroz para conferir que está cozinhado no ponto certo.
Por fim coloque a uva-passa, a ervilha e o milho e misture. Prontinho! Sirva este arroz à grega original como acompanhamento de costeletas de porco no forno com mel ou pernil assado no forno suculento e bom apetite!
Gostou de saber como fazer arroz a grega tradicional? Deixe em baixo sue comentário e veja também estas receitas de arroz gostosas para variar no cardápio:
- Arroz à grega com presunto
- Arroz temperado simples
- Arroz com brócolis simples
Dica: A quantidade de ingredientes indicada desta receita é indicada para 6 pessoas. Para preparar uma quantidade maior de arroz à grega confira as dicas abaixo.
Se você gostou da receita de Arroz à grega tradicional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com legumes.
Em dias de festa as receitas precisam render mais! Por isso aqui no TudoReceitas mostramos como aumentar a quantidade de ingredientes do arroz à grega para servir para todo o mundo na sua festa.
Arroz à grega para 10 pessoas
- 3 xícaras de arroz
- 6 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cenouras picadas ou raladas
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- ½ xícara de uva-passa
- 2/3 xícara de ervilha cozida
- 2/3 xícara de milho
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Cozinhe os ingredientes de acordo com a receita indicada acima.
Arroz à grega para 15 pessoas
- 4 xícaras de arroz
- 8 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 cebolas picadas
- 5 dentes de alho amassados
- 3 cenouras picadas ou raladas
- 1½ pimentão vermelho em cubos pequenos
- 2/3 xícara de uva-passa
- 1 xícara de ervilha cozida
- 1 xícara de milho
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Cozinhe os ingredientes de acordo com a receita indicada acima.
Arroz à grega para 20 pessoas
- 6 xícaras de arroz
- 10 xícaras de água
- 4 colheres de sopa de óleo
- 4 cebolas picadas
- 6 dentes de alho amassados
- 4 cenouras picadas ou raladas
- 2 pimentões vermelhos em cubos pequenos
- 1½ xícara de uva-passa
- 2 xícaras de ervilha cozida
- 2 xícaras de milho
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Cozinhe os ingredientes de acordo com a receita indicada acima.