A receita de Arroz Biro Biro nasce, segundo histórias, da reclamação de um cliente por servirem um arroz muito simples com a carne grelhada. O garçom retorna até à cozinha e junta ingredientes já prontos para incrementar aquele "simples" arroz branco: ovos e bacon fritos, tempero verde e batata palha. O arroz é batizado de 'Biro Biro' pela semelhança com o cabelo espetado e louro de um jogador da época, lembrando a batata palha! Assim, este arroz saboroso e incrementado passa a ser prata da casa em muitos restaurantes em São Paulo e região.
Eu aqui em casa gosto de fazer o arroz Biro Biro como um um prato único, já que é composto de ovos e bacon! Além de ser um prato único, é muito rápido de fazer e podemos aproveitar sobras de arroz branco.
Bora aprender a fazer a receita de arroz Biro Biro tradicional fácil? Confira o passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas!
Separe os ingredientes do arroz Biro Biro tradicional, assim ficará mais fácil e rápido preparar esta receita!
Em uma frigideira doure o bacon com a cebola no óleo. Baixe o fogo e adicione a manteiga. Assim que ela desmanchar, junte os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa muito bem.
Quando os ovos estiver cozidos, adicione o arroz cozido e incorpore muito bem com os ingredientes da frigideira.
Finalize com o tempero verde. Quando estiver no momento de servir, misture a batata palha e está pronto para servir!
Dica: você pode optar por servir a batata palha somente por cima do arroz, mas o ideal é misturar a batata no arroz e servir imediatamente, para saborear e sentir a crocância da batata!
Este arroz é irresistível e vai bem como prato único ou como acompanhamento de uma grande diversidade de pratos, para além de carnes grelhadas. Não hesite em preparar e dizer o que você achou desta receita de arroz Biro Biro tradicional fácil!
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