O arroz com bacalhau, como qualquer tipo de arroz com peixe, tem muitas proteínas e carboidratos, sendo um prato super nutritivo, perfeito para esportistas e crianças. O TudoReceitas combinou o arroz brócolis e bacalhau, adicionando um refogado leve com alho e pimentão amarelo.
Se você já experimentou a combinação de brócolis com arroz, com certeza você irá desfrutar dessa receita saudável. Como você sabe, o brócolis é considerado com um "super alimento", com muitas vitaminas, fibras e antioxidantes. Como é essencial incluí-lo em sua dieta, recomendamos que você prepare este arroz com brócolis e bacalhau maravilhoso!
Comece por juntar todos os ingredientes para fazer o arroz com brócolis e bacalhau.
Cozinhe o brócolis em água fervente abundante com um pouco de sal. Deixe cozinhar por 10 minutos, escorra e reserve.
Coloque o bacalhau no forno a 180 ° C com um pouco de pimenta do reino e azeite. Asse o bacalhau com a técnica do papillote, envolvendo o peixe em papel alumínio e fazendo um pacote para que cozinhe com os seus próprios sucos. O tempo de cozimento é de cerca de 14 minutos.
Para saber mais detalhes sobre esta técnica de cozinha, você pode dar uma olhada na receita de salmão em papillote.
Em uma frigideira, faça um refogado com alho picado, um pouco de azeite e a pimentão amarelo cortado em tiras fininhas. Deixe cozinhar por 4 minutos em fogo baixo.
Em seguida, adicione o brócolis cozido cortado em floretes e tempere com um pouco de sal. Deixe cozinhar por alguns minutos.
Em outra panela, cozinhe o arroz em água fervente abundante com um pouco de sal. Depois de cozido, escorra o arroz e adicione-o à panela com o resto dos vegetais. Retire o bacalhau do forno, corte-o em lascas e adicione ao arroz.
Dica: O tempo de cozimento do arroz varia de acordo com as instruções do fabricante.
O arroz com brócolis e bacalhau é um prato completo e saudável, ideal para a hora do almoço.
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