O arroz com cordeiro do TudoReceitas.com é um prato completo e rico em sabor, devido ao uso de várias especiarias. Você pode preparar esta receita com sobras de cordeiro de Páscoa, mas aconselhamos que use carne fresca, que pegará melhor os temperos. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo deste delicioso arroz com cordeiro, e prepare para toda a família!
Antes de fazer esta receita com cordeiro, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
De seguida tempere a carne de cordeiro com sal, pimenta, curry, cúrcuma/açafrão-da-terra e cominho. Leve ao fogo alto uma panela com um pouco de óleo e sele aí a carne, ou seja, cozinhe até ficar dourada de todos os lados, mas ainda crua no interior.
Retire a carne e refogue os legumes na mesma panela, por alguns minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Após o passo anterior, volte com a carne à panela e misture tudo.
Dissolva a maisena no caldo de carne e adicione à panela junto com o coentro. Cozinhe tampado por 20 minutos, em fogo médio e, se achar necessário, retifique o sabor com sal e pimenta.
Finalmente retire o coentro, adicione o arroz e misture muito bem com os restantes ingredientes.
Após o passo anterior, seu arroz com cordeiro está pronto a servir! Esta é uma receita que inclui legumes, carne e arroz, pelo que serve de prato principal; no entanto você pode ainda acompanhar com, por exemplo, cogumelos gratinados com queijo. Bom apetite!
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