Esta receita de arroz com frango e legumes é ideal tanto para crianças como para esportistas, devido à sua contribuição energética saudável. As crianças em idade de crescimento são muito ativas, e, do mesmo jeito que os atletas, precisam de ingerir alimentos ricos em carboidratos.
O arroz com frango e cenoura é um prato que combina as proteínas do frango com os carboidratos do arroz e as vitaminas dos legumes. É um prato com baixo teor de gordura, uma vez que o frango é uma carne magra. Não deixe escapar esta receita de arroz do TudoReceitas e experimente!
Junte todos os ingredientes para preparar o arroz com frango e cenoura. Se desejar, você pode adicionar outros como a berinjela ou até mesmo o tomate.
Coza o arroz em água com um pouco de sal. O tempo de cozimento varia de acordo com as instruções do fabricante. Assim que o arroz estiver cozido, escorra-o, deixe esfriar e reserve.
Dica: A quantidade ideal de arroz por pessoa, quando é arroz seco, é de 80-100 gramas.
Corte os legumes em cubinhos pequenos como na imagem. No caso da cenoura e da abobrinha, remova previamente a casca.
Coloque 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela e adicione os legumes na seguinte ordem: cebola, pimentão e cenoura. Antes de adicionar os legumes seguintes, deixe cozinhar cerca de 3 minutos cada um.
Adicione a abobrinha que, normalmente, demora menos tempo a cozinhar. Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe por mais 4 minutos.
Em outra frigideira, refogue o peito de frango cortado em pedaços com um pouco sal e pimenta do reino. Estará pronto em 5 minutos se os pedaços não forem muito grandes.
Depois de cozinhar todos os ingredientes, adicione o arroz cozido e o frango ao refogado de vegetais. Mexa e acerte o sal, se necessário.
Dica: Você também pode adicionar ervas a gosto como manjericão ou orégano.
O arroz com frango e legumes pode ser servido como prato principal, acompanhado por uma salada de pepino japonês e uma sobremesa de mamão com iogurte!
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