Esta receita que apresentamos no TudoReceitas.com não é um simples arroz com frango, mas sim uma receita do Equador, preparada com ingredientes tradicionais desse país. No entanto, você poderá preparar o arroz con pollo facilmente em sua casa, porque é um prato fácil e prático, sem frescuras. Confira abaixo todo o passo a passo deste arroz com frango equatoriano, e experimente!
Antes de fazer esta receita equatoriana, comece por reunir e preparar os ingredientes necessários.
Dica: Sendo que nesta receita a banana será frita, prefira usar banana-da-terra, que não absorvente tanto óleo.
Em uma panela com água e o tablete de caldo, cozinhe o peito de frango em fogo médio por 40 minutos. Quando estiver pronto, retire, desfie e reserve o caldo.
Dica: Outra opção é usar sobras de frango.
À parte, prepare um refogado em uma panela em fogo médio com um pouco de óleo: adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e os alhos macerados. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até estes ingredientes amolecerem.
Depois adicione as ervilhas e o molho inglês, misture e cozinhe por mais alguns minutos.
O passo seguinte desta receita do Equador é adicionar o arroz e 4 xícaras do caldo de cozimento do frango. Acerte o sabor com sal e pimenta, tampe e cozinhe o arroz pelo tempo indicado na embalagem do mesmo (cerca de 10 minutos deverão ser suficientes).
Enquanto isso, descasque a banana e corte em rodelas. Frite em óleo quente até que estejam douradas, e retire para um prato com papel absorvente.
Finalmente, quando todos os ingredientes estiverem cozinhados, misture o frango desfiado com o arroz. Sirva esta receita de arroz com frango equatoriano acompanhada de banana frita, e diga-nos o que achou. Bom apetite!
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