Procurando uma receita perfeita e prática de arroz, mas colorido e que seja saudável? Pois você veio procurar no lugar certo. O TudoReceitas preparou uma receita-curinga na cozinha, o arroz com legumes. Esse prato pode ser feito com arroz fresquinho e legumes cozidos junto ou com arroz do dia anterior e legumes reaproveitados. É perfeito para a correria do dia a dia e também pode ser servido em ocasiões especiais em família.
Gostou da nossa sugestão e pretende fazer na sua casa? Então fique aqui e pegue papel e caneta para anotar os ingredientes.
- Panela média
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
Comece separando os ingredientes para o preparo do arroz com legumes. Separe o arroz, a cenoura, a batata e o chuchu e corte em cubos pequenos. Separe a cebolinha verde e a salsinha e corte bem fininha. Separe o alho e a cebola em pó e também sal, pimenta moída e o óleo para refogar o arroz.
Dica: Deixar todos ingredientes separados irá garantir que nada será esquecido na hora de preparar a receita. Sempre deixe tudo previamente separado.
Feito isso, em uma panela, coloque o óleo e adicione a cebola cortada em cubos e o arroz para refogar. Refogue bem e cuidado para não queimar. Mexa sempre.
Dica: Ao refogar o arroz, mantenha sempre o fogo baixo.
Quando o arroz já estiver refogado, adicione os legumes cortados e refogue junto. Adicione sal, alho e cebola em pó e pimenta moída. Mexa bem para incorporar os sabores. Os legumes poderão ser substituídos por outros de sua preferência.
Dica: É importante que os legumes sejam refogados antes de serem cozidos com o arroz para garantir o sabor dos temperos.
Cubra o arroz e os legumes com água, tampe a panela deixe cozinhar. Mantenha o fogo baixo para não correr o risco de queimar o arroz. Não mexa no arroz enquanto cozinha para que não fique papado.
Dica: É importante observar se água adicionada foi suficiente para o cozimento. Se o arroz ainda permanecer duro, vá adicionando água até que cozinhe.
Quando o arroz estiver quase cozido, adicione a cebolinha verde e a salsinha e deixe cozinhar mais um pouco. Com o fogo baixo, prove e, se for necessário, acerte sal e pimenta. Deixe a água secar por completo e em seguida desligue o fogo.
Seu arroz com legumes está pronto. Delicioso e muito saudável. Perfeito para seu dia a dia corrido e te ajuda a manter a dieta. Se gostou da sugestão e vai reproduzir na sua casa para sua família, volte aqui e nos conte o que achou.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 353,3 kcal
- Proteínas: 5,3 g
- Gorduras: 14 g
- Carboidratos: 53,3 g
- Fibra: 4 g