Este prato de arroz com legumes salteados é ideal para quem não consome carne e procura um acompanhamento para todo o tipo de ocasiões, seja uma refeição em família ou uma festa. É uma receita nutritiva, preparada com legumes ricos em proteínas, e saborosa. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer arroz com legumes salteados e experimente!
O primeiro passo para fazer esta receita é reunir todos os ingredientes. Em seguida, pique os legumes em cubinhos, para que cozinhem mais rapidamente.
Para saltear os legumes, em uma panela ou frigideira grande em fogo médio adicione um pouco de óleo e, depois, cada um dos legumes picados. Misture tudo e tempere com sal e molho Worcestershire a gosto.
Afaste os legumes para uma das metades da panela, e adicione um pouco mais de óleo, para continuar preparando esta receita. Na metade vazia adicione o arroz e deixe fritar, até que os grãos fiquem ligeiramente transparentes.
Para terminar de preparar esta receita vegana, adicione a água e deixe cozinhar sem tampar. Assim que o arroz secar, tampe e deixe ficar por mais 10 minutos, desta vez em fogo baixo.
Depois do passo anterior, seu arroz com legumes salteados estará pronto! Pode servir e desfrutar assim mesmo ou acompanhado de, por exemplo, hambúrguer vegano de feijão. Bom apetite!
Se gostou deste prato, experimente também empadão de legumes e wok de legumes, e diga-nos o que achou!
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