Arroz, lentilha e bacon. Tem como essa combinação ficar ruim? Provavelmente não. E hoje essa é a sugestão de receita aqui no TudoReceitas. Um arroz delicioso e festivo, perfeito para compor uma mesa em almoços de Natal, Ano Novo ou algum almoço ou jantar especial para família e amigos. A lentilha é uma leguminosa extremamente nutritiva e muito saborosa. Serve de base para diversos pratos saborosos, unida ao arroz e ao bacon não tem como não ser sucesso!
Gostou da sugestão e quer aprender a preparar em sua casa? Pegue papel e caneta e anote os ingredientes para preparar essa receita deliciosa.
- Panela pequena
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca de corte de alimentos
- Frigideira grande
Comece separando os ingredientes para o preparo do arroz com lentilha e bacon. Separe o arroz, a lentilha, o bacon corte em cubos pequenos. Separe a cebola branca coitadinha em cubos, a cebolinha verde e a salsinha cortadas fininhas. Separe alho e cebola em pó, sal e pimenta do reino moída.
Dica: Deixar os ingredientes separados irá garantir o bom desempenho na hora do preparo da receita. Assim, ficará mais fácil para seguir as etapas.
Deixe a lentilha de molho por no mínimo 4 horas. Depois desse tempo de pausa, coloque-a na panela e deixe cozinhar. Para esse prato, cozinha a lentilha em panela comum para que não desmanche.
Dica: Deixar a lentilha de molho irá garantir que fique mais macia e mais fácil para cozinhar e para digerir depois de pronta.
Feito isso, em uma frigideira grande, coloque o óleo de soja e o bacon para fritar. Mexa bem durante o processo.
Quando já estiver frito, adicione a cebola branca para refogar e coloque um pouco dos temperos. Mexa bem para incorporar o sabor e quando estiver frito, retire da frigideira e reserve.
Dica: Mantenha sempre o fogo baixo.
Enquanto isso, em outra panela, adicione óleo de soja e coloque o arroz para refogar. Adicione sal e o alho e a cebola em pó. Em seguida, cubra o arroz com água para que cozinhe. Observe o cozimento, assim que a água secar e, se for necessário, adicione mais água para chegar ao cozimento correto.
Dica: Prove o arroz para verificar o cozimento.
Enquanto isso, desligue a lentilha e escorra em uma peneira fina. Reserve.
Misture a lentilha já cozida e o bacon e cebola fritos ao arroz pronto. Misture tudo muito bem para incorporar os sabores. Prove e, se necessário, acerte sal e pimenta.
Seu arroz com lentilha e bacon está pronto. Delicioso e nutritivo, perfeito para sua mesa de final de ano ou almoços festivos. Gostou da sugestão? Se preparar em casa nos conte o que achou!
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Quer aprender a preparar outras receitas com lentilha na sua casa? Veja também:
- Creme de lentilha
- Bolonhesa de lentilha
- Rocambole de lentilha
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 68 kcal
- Proteínas: 18 g
- Gorduras: 47,3 g
- Carboidratos: 49,3 g
- Fibra: 4 g