Arroz cremoso com linguiça: passo a passo

Esse arroz cremoso com linguiça é a receita perfeita para aproveitar e transformar aquele arroz que tem na geladeira. Com poucos ingredientes simples, ele ganha uma nova cara e se torna um prato principal. E o melhor é que essa receita é super versátil e você ainda pode aproveitar outras sobras da geladeira, como legumes, frango desfiado e o que mais tiver aí.

Para aprender a fazer esse arroz cremoso com linguiça, siga abaxo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.

2 pessoas 15m Dificuldade muito baixa

Características adicionais: Custo econômico

Ingredientes:

1½ xícaras de arroz cozido e temperado
1 linguiça tipo calabresa
1 cebola
1 xícara de tomatinhos ou 1 tomate
1 xícara de ervilha congelada
1 xícara de creme de leite
queijo ralado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer Arroz cremoso com linguiça:

Separe os ingredientes para fazer seu arroz cremoso com linguiça. Aqui parti de sobras de arroz já cozido, mas você também pode preparar do zero e guardar as sobras desse arroz na geladeira para depois - veja as dicas a seguir para preparar o arroz do zero.

A primeira dica é atentar-se à quantidade de arroz cru, lembrando que o arroz praticamente dobra de tamanho depois de cozido, então para fazer essa quantidade de arroz cozido, você precisa de metade de arroz cru.

Comece cortando os ingredientes. Corte a linguiça em rodelas, a cebola e o tomate em cubinhos.

Leve a linguiça para dourar em uma frigideira. Não precisa adicionar óleo, pois a linguiça solta a própria gordura.

Deixe dourar bem e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a cebola e deixe dourar bem. Adicione um pouquinho de sal, para acelerar o processo, mas cuidado para não exagerar porque a calabresa já é salgada e se estiver usando arroz já pronto, ele já estará temperado.

Quando a cebola estiver dourada, adicione os tomates.

Deixe soltarem bem a água até que se forme quase uma pastinha no fundo da frigideira. Se estiver usando outros legumes, como cenoura ralada, abobrinha, etc, adicione nesse ponto e deixe refogar um pouco.

Adicione o arroz cozido, o creme de leite e a ervilha e misture. Deixe por alguns minutinhos até reduzir um pouco e cozinhar a ervilha congelada.

Se estiver preparando o arroz do zero, depois de refogar a cebola e os tomates, adicione o arroz cru, deixe refogar um pouco e cubra com água ou caldo de legumes até cerca de um dedo acima do nível de arroz. Deixe cozinhar normalmente até o arroz absorver toda a água. Depois adicione a ervilha e o creme de leite.