Farto do aborrecido arroz branco? Surpreenda sua família e amigos com um sugestivo arroz de amêndoa, muito fácil de preparar. Esse arroz é o ideal para acompanhar um prato mais caprichado como, por exemplo, rolo de carne recheado, em dias especiais. Aprenda com o TudoReceitas a preparar arroz de amêndoa e delicie-se!
Prepare todos os ingredientes.
Lave as amêndoas, coloque-as numa panela com a água e deixe cozinhar até ferver. Reserve a água, pele as amêndoas e coloque-as em um refratário ou tabuleiro de forno. Leve a assar a 180ºC por 5 minutos, para ficarem douradas e crocantes.
No final desse tempo, continue preparando seu arroz de amêndoas cortando agora as amêndoas em fatias finas. Reserve.
Para o arroz, comece por refogar no óleo o alho e a cebola picados durante 5 minutos.
Adicione o arroz e misture por 3 minutos, para fritar ligeiramente.
Passado esse tempo junte o caldo e tempere com sal a gosto. Baixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Uma vez cozido o arroz, desligue o fogo e misture com amêndoas. Sirva em seguida seu arroz de amêndoas.
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