O arroz de bacalhau é uma das receitas portuguesas mais simples, rápidas e saborosas! Você pode preparar esta receita de arroz com qualquer peixe, mas com bacalhau fica especialmente gostosa.
Confira aqui no TudoReceitas o modo de preparo e fotos da receita de arroz de bacalhau portuguesa, confeccionada com ingredientes tão simples quanto bacalhau, arroz, cebola, tomate, alho, azeite e salsinha. Pronta em apenas 15 minutos, é ótima para aproveitar sobras de arroz ou de bacalhau.
Veja abaixo como fazer arroz com lascas de bacalhau e delicie todos aí em casa!
Leve ao fogo uma frigideira ou panela e refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
Dica: Refogar a cebola e o alho ajuda a conseguir uma receita de arroz de bacalhau mais saborosa.
Após refogar a cebola e o alho entre com o bacalhau já desfiado e os os tomates picados em cubinhos sem as sementes. Deixe cozinhar enquanto o bacalhau e os tomates soltam seus sucos, formando um caldo bem saboroso. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Dica: Não despreze o caldo que se forma depois de adicionar o bacalhau e os tomates e tenha cuidado com o sal.
Após o bacalhau já cozido agregue o arroz e deixe incorporar os sabores. Finalize com salsinha picada e está pronto seu arroz de bacalhau simples e fácil! Acompanhe com legumes grelhados ou ratatouille de legumes.
Se você gostou da receita de Arroz de bacalhau - Receita portuguesa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz com peixe. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.
Agora você já sabe como fazer essa receita de arroz de bacalhau simples e deliciosa. Separamos as nossas opções de acompanhamentos preferidos, confira:
- Salada de acelga com abacaxi: Essa salada é a cara do verão, pois além de leve, traz um frescor proporcionado pelo abacaxi e fica deliciosa com o arroz de bacalhau
- Batata noisette sauté: A batata é um dos ingredientes mais versáteis na gastronomia mundial, a prova é que as receitas de batata vão muito além da batata frita, assada ou do clássico purê. O resultado dessa noisette sauté é uma batata douradinha, com casquinha crocante e polpa macia, perfeita para acompanhar o nosso arroz de bacalhau.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 45 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 65 g
- Fibra: 2,5 g