O arroz de cenoura é uma ótima pedida para acompanhar uma grande variedade de pratos e de cara bem mais apetitoso que o comum arroz branco! Seu preparo é bem simples e aqui no TudoReceitas eu compartilho com você minha receita de arroz de cenoura simples. Acompanhe o passo a passo e consiga um arroz de cenoura bem colorido e saboroso para servir junto com seu almoço ou jantar.
Descasque e rale ou processe a cenoura.
Em uma panela coloque o óleo, o alho amassado e as xícaras de arroz. Dê uma ligeira fritada no arroz, isso ajuda a conseguir um arroz com cenoura soltinho.
Em seguida coloque a cenoura, misture e frite mais um pouco.
Coloque a água quente dois dedos acima do nível do arroz (cerca de 4 xícaras de água). Baixe o fogo e não tampe completamente a panela. Quando a água estiver quase toda evaporada, deixe por mais uns 5 minutos.
Desligue o fogo e está pronto o arroz de cenoura simples! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, frango com abobrinha no forno. Bom apetite!
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