Pensando em substituir o arroz do dia a dia por algo mais leve e acessível? O TudoReceitas trouxe a solução para o seu problema culinário, trazendo uma receita leve, saborosa e acessível um arroz de couve-flor. Um prato excelente para quem não quer consumir arroz no dia a dia ou quer fazer dieta. A couve-flor é um alimento rico em vitaminas e tem uma excelente digestão.
Gostou dessa sugestão de receita? Papel e caneta na mão para prepararmos essa receita deliciosa de arroz de couve-flor low carb.
- Micro-ondas
- Panela média
- Faca
- Liquidificador
- Colher de pau
Comece separando os ingredientes para o preparo do arroz de couve-flor. Separe a couve-flor, a cenoura cortada em cubos, a cebola cortada em cubos pequenos. Corte a cebolinha e a salsinha em rodelinhas finas. Separe os temperos, o alho em pó e a cebola em pó. Separe a pimenta e o óleo de soja.
Dica: Deixe todos os ingredientes separados para não haver o risco de esquecer nenhum ingrediente.
Com uma faca, tire a parte das flores e em seguida coloque no liquidificador para triturar. No pulsar, bata até as flores ficarem bem trituradas e finas, reserve.
Dica: Se preferir, esse processo pode ser feito no ralador de alimentos.
Feito isso, coloque os cubos de cenoura em uma panela para micro-ondas e em seguida, coloque para cozinhar por 5 minutos. Depois desse tempo desligue e retire.
Dica: Se gostar da cenoura crua, pule essa etapa do processo. Se gostar da cenoura mais cozida, cozinhe por mais 2 minutos.
Em uma panela, coloque óleo e adicione a cebola para refogar. Mexa bem para não queimar e mantenha o fogo baixo, cuidado para que a cebola não queime, pois ficará um gosto amargo.
Dica: Refogue até a cebola murchar.
Com a cebola já refogada, adicione a cenoura cozida, o alho em pó e a couve-flor triturada. Misture tudo muito bem e mantenha o fogo baixo.
Dica: Mexa e tenha cuidado pois a couve-flor é delicada e queima com facilidade.
Depois de refogar a couve-flor, adicione a cebola em pó, a cebolinha verde e salsinha, a pimenta moída e o sal. Mexa bem e misture tudo. Prove e se necessário acerte sal e pimenta.
Dica: Sempre mantenha o fogo baixo para evitar que queime. Se o referir e gostar, adicione mais legumes ao seu arroz de couve-flor.
Seu arroz de couve-flor está pronto. Nutritivo, saudável e muito fácil de ser preparado. Uma receita low carb perfeita para sua dieta, pode ser servido como substituto do arroz e com acompanhamentos como proteínas animais ou vegetais. Gostou da sugestão de receita? Vai preparar para sua família? Se preparar volte aqui e nos conte o que achou.
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No TudoReceitas temos mais diversas opções de receitas low carb para você:
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- Biscoito low carb
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 115 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 12 g
- Fibra: 4,5 g