Nenhuma ceia de Natal fica completa sem um arroz colorido, também chamado de arroz à grega. Esse arroz com legumes e presunto ou bacon combina perfeitamente com pratos típicos como pernil de porco, lombo de porco, peru de Natal, Chester, Tender e muito mais. Continue aqui no TudoReceitas para saber como fazer arroz colorido simples!
Nesta receita de arroz de Natal colorido vai cenoura, vagem, presunto ou bacon, milho, pimentão, alho e cebolinha. No entanto, você pode fazer substituições ao seu gosto ou acrescentar outros ingredientes, como azeitona e uva passa, para personalizar ainda mais o prato.
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de arroz temperado e prepare para o seu jantar de Natal ou de Ano Novo!
Leve ao fogo uma panela grande com o óleo e refogue a cebola, a cenoura e o pimentão por 1-2 minutos. Bata os ovos numa tigela, junte na panela e fique mexendo até fritá-los. O ovo adiciona uma textura interessante e um sabor extra ao prato, tornando-o ainda mais saboroso.
Dica: Se você quiser pode colocar o pimentão somente no final, para conferir frescura e crocância neste arroz.
Acrescente a vagem, o presunto e o arroz e misture. Refogue mais um pouco, até os grãos de arroz ficarem transparentes. Nesse momento, adicione 4 xícaras (chá) de água fervente, abaixe o fogo e deixe cozinhar parcialmente tampado durante 20 minutos ou até o arroz absorver toda a água. Se desejar, pode adicionar uma folha de louro para um aroma adicional durante o cozimento.
Desligue o fogo, tampe a panela por completo e deixe por mais cerca de 5 minutos, para o arroz colorido de Natal terminar de cozinhar. Misture o milho e sirva polvilhado com cebolinha. Para um toque final, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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Além disso, considere incorporar castanhas ou amêndoas laminadas ao arroz para uma textura extra e um toque de sofisticação. Estes ingredientes não apenas aumentam o valor nutricional do prato, mas também trazem uma crocância agradável que complementa os sabores dos legumes e carnes.
Para aqueles que apreciam um toque agridoce, a adição de pedaços de abacaxi ou damasco seco pode fazer maravilhas, oferecendo um contraste delicioso com os outros ingredientes do arroz.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 362,5 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Gorduras: 11,3 g
- Carboidratos: 55 g
- Fibra: 3,8 g