Nenhuma ceia de Natal fica completa sem um arroz colorido, também chamado de arroz à grega. Esse arroz com legumes e presunto ou bacon combina com pernil de porco, lombo de porco, peru de Natal, Chester, Tender e muito mais. Continue aqui no TudoReceitas para saber como fazer arroz colorido simples!
Nesta receita de arroz de Natal colorido vai cenoura, vagem, presunto ou bacon, milho, pimentão, alho e cebolinha, mas você pode fazer substituições ao seu gosto ou acrescentar outros ingredientes, como azeitona e uva passa.
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de arroz temperado e prepare para o seu jantar de Natal ou de Ano Novo!
Leve ao fogo uma panela grande com o óleo e refogue a cebola, a cenoura e o pimentão por 1-2 minutos. Bata os ovos numa tigela, junte na panela e fique mexendo até fritá-los.
Dica: Se você quiser pode colocar o pimentão somente no final, para conferir frescura e crocância neste arroz.
Acrescente a vagem, o presunto e o arroz e misture. Refogue mais um pouco, até os grãos de arroz ficarem transparentes. Nesse momento adicione 4 xícaras (chá) de água fervente, abaixe o fogo e deixe cozinhar parcialmente tampado durante 20 minutos ou até o arroz absorver toda a água.
Desligue o fogo, tampe a panela por completo e deixe por mais cerca de 5 minutos, para o arroz colorido de Natal terminar de cozinhar. Misture o milho e sirva polvilhado com cebolinha. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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