Arroz doce, também conhecido como arroz de leite, é uma sobremesa tradicional que sofre algumas variações no preparo dependendo da região, mas sempre agrada a diversos paladares!
Nesta versão que iremos apresentar aqui no TudoReceitas, o arroz doce ganhará mais cor e mais sabor, com a adição do caramelo! Para dar um toque especial, o arroz será cozido também com especiarias!
Nossa receita é simples e com ingredientes básicos da despensa, você pode transformar o arroz comum em uma sobremesa memorável em tempo recorde. Perfeito para aquelas noites com vontade de um docinho ou para uma festa de última hora.
Confira aqui no TudoReceitas as fotos com instruções para saber como preparar esse delicioso arroz doce caramelizado!
Separe os ingredientes necessários para preparar o arroz doce caramelizado.
Dica: Se quiser, substitua o leite de vaca por leite de coco.
Numa panela alta, coloque o arroz cru, a água quente, os cravos da índia e a canela em pau para cozinhar por cerca de 15 minutos ou até o caldo secar.
Em seguida, desligue o fogo e reserve.
Adicione o leite integral e 1 pitada de sal ao arroz cozido, misture bem e deixe-o cozinhando em fogo baixo enquanto prepara o caramelo.
Numa outra panela, derreta o açúcar em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar, até que ele chegue ao ponto de caramelo.
Com o caramelo pronto, adicione-o na panela de arroz aos poucos (tomando cuidado para não se queimar, pois se formam muitas bolhas), mexendo para misturar e ficar uniforme.
Deixe o arroz doce caramelizado cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos e em seguida desligue o fogo.
Dica: Se preferir ele mais cremoso, é só acrescentar mais leite à receita!
Agora é só servir o arroz doce caramelizado em porções individuais ou se preferir transfira-o para uma travessa média.
Você poderá servir o arroz doce quente ou gelado, como preferir!
Esperamos que tenha gostado desta receita!
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Arroz doce caramelizado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz doce.
Agora que você já sabe fazer esse Arroz doce caramelizado, você pode combinar com uma infinidade de acompanhamentos. Separamos as nossas opções preferidas, confira:
- Sorvete de Baunilha: Transforme Arroz doce caramelizado em uma sobremesa ainda mais especial adicionando uma bola de sorvete de baunilha por cima. A mistura de sabores e temperaturas vai te encantar.
- Calda de Chocolate: Se você é fã de chocolate, experimente regar seu Arroz doce caramelizado com uma calda de chocolate. O contraste entre o doce do caramelo e o sabor intenso do chocolate é simplesmente divino.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.