Praticamente no Brasil inteiro se aprecia o arroz doce - ou arroz de leite, como alguns preferem chamar. A origem do doce é incerta, mas relatos afirmam que herdámos a forma de preparo de arroz doce dos portugueses, uma versão mais cremosa, à base de gemas e usando o arroz de grão curto, que contém mais amido.
Hoje eu irei preparar uma versão diferente do tradicional arroz doce: no caso, um delicioso arroz doce feito com doce de leite (e sem leite condensado)! Esta é uma variação que agrada sobretudo aos mais gulosos e a quem gosta de explorar receitas de arroz doce diferentes. Continue aqui no TudoReceitas e descubra como é fácil preparar esta receita de arroz doce com doce de leite passo a passo em fotos.
Separe os ingredientes do arroz doce de doce de leite.
Leve o arroz e água ao fogo médio e cozinhe até secar.
Quando secar a água, adicione o leite e as especiarias.
Dica: para além das especiarias sugeridas, você pode acrescentar também a raspa de 1 limão ou de 1 laranja pequena.
Deixe cozinhar até o leite secar. Nesse momento verifique a textura do arroz: se estiver macio, adicione o doce de leite; se ainda estiver firme, adicione um pouco mais de leite, cozinhe até amaciar e só então adicione o doce de leite. Misture tudo muito bem.
Desligue o fogo, transfira o arroz para uma travessa de vidro e espere esfriar para servir.
Agora é só se deliciar! Se desejar, polvilhe canela em pó antes de servir seu delicioso arroz de doce de leite.
O que você achou desta receita de arroz doce cremoso com doce de leite? Deixe em baixo seu comentário e confira também estas deliciosas receitas com doce de leite:
- Canjica de doce de leite
- Brigadeiro gourmet de churros
- Cuca recheada com doce de leite
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 247,5 kcal
- Proteínas: 4,8 g
- Gorduras: 5 g
- Carboidratos: 45 g
- Fibra: 0,5 g