O arroz doce é uma sobremesa muito querida no Brasil, mas sua origem não é daqui. Há relatos de que o arroz doce tenha surgido na Pérsia, mas também há estudos que defendem que sua origem esteja na Índia. O que sabemos é que trata-se de um preparo delicioso e cheio de variações dependendo do local e da cultura dos seus apreciadores!
A receita que apresentamos para você aqui no TudoReceitas é de um arroz doce cremoso de forno, feito com leite de coco, leite condensado, leite de vaca, coco ralado, com um toque de essência de baunilha e cravos da índia. O toque final será com o sabor e o aroma marcantes da canela em pó!
Quer saber como preparar esse delicioso arroz doce aí na sua casa? Então, acompanhe agora o passo a passo com fotos desta receita maravilhosa!
Separe todos os ingredientes necessários para preparar a receita.
Dica: Lembre-se de usar arroz branco cozido apenas com água, sem sal. Se desejar, dobre a receita para servir mais porções.
Numa panela média, com o fogo ainda desligado, junte o leite integral com o leite de coco.
Adicione o leite condensado.
Acrescente o coco ralado, as gotas de essência de baunilha, os cravos da índia e misture tudo muito bem.
Ligue o fogo médio e deixe essa mistura cozinhando por cerca de 7 minutos até dar uma leve engrossada, ficando um pouco cremoso.
Dica: O caldo não terá consistência de mingau, então não precisa cozinhar muito tempo.
Junte o arroz cozido à essa mistura de leites e misture bem todos os ingredientes. Desligue o fogo em seguida.
Dica: Pré aqueça o forno a 180 graus neste momento.
Preencha alguns ramequins com o arroz doce, até um pouco abaixo da borda e acomode-os numa assadeira para serem levados ao forno.
Dica: Usamos 5 ramequins para essa quantidade de arroz doce. Se você preferir, poderá preparar esse arroz doce num refratário único também.
Leve o arroz doce nos ramequins para assarem por cerca de 25 minutos em forno pré aquecido a 180 graus.
Retire-os do forno e em seguida polvilhe açúcar com canela ou, se preferir, somente canela em pó.
Seu arroz doce cremoso de forno está pronto para ser servido! Sirva-o quentinho para poder apreciar sua cremosidade.
Esperamos que tenha gostado da receita. Bom apetite!
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